Lagi mencari inspirasi resep sayur jembak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur jembak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Tumis sayur paret/selada air enak lainnya. Hari ini belanja di warung deket rumah, ngajak jalan-jalan si Baby Anin sepedaan, ngeliat ada sayur Jembak ato dikenal dengan selada air. Lamaaaa banget ngga masak sayur ini karena di warung memang jarang yang jual Jembak. karena di kulkas masih ada stok.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur jembak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur jembak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur jembak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Jembak menggunakan 7 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Jembak:
- Siapkan 1/2 ikat Jembak
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Minyak untuk menumis
- Siapkan Air
- Siapkan Garam
- Siapkan Bawang merah goreng
Hari ini belanja di warung deket rumah, ngajak jalan-jalan si Baby Anin sepedaan, ngeliat ada sayur Jembak ato dikenal dengan selada air. Lamaaaa banget ngga masak sayur ini karena di warung memang jarang yang jual Jembak. karena di kulkas masih ada stok daging tetelan. Sayur jembak ini tidak terdapat di sembarang tempat. Karena jembak (slada air) hanya tumbuh di air yang mengalir.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Jembak:
- Cuci bersih jembak yang sudah di siangi, rebus air sampai mendidih.
- Uleg bawang putih dan merica, lalu tumis sampai harum. Setelah air mendidih masukkan bumbu yang sudah ditumis, lalu jembak, rebus hingga empuk. Masukkan garam, cek rasa. Angkat setelah matang.
- Taburi dengan bawang merah goreng.
Namun jika kita bertempat tinggal di Salatiga, tidaklah sulit menemukan sayuran ini. Sayur jembak ( slada air) memiliki rasa yang berbeda dengan jenis sayuran apapun. Selain lauk sambal teri dan kering tempe, beragam menu sayur lodeh merupakan keunikan dari kuliner jogja legendaris ini. Pengunjung dapat memilih isi sayur lodeh yang ditawarkan mulai dari labu siam, nangka muda, kacang panjang. Sayur tersebut dibuat dengan kuah santan dan diberi bumbu pedas sehingga cocok untuk menggoyang lidah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur jembak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
