Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Gunakan 1 L air
- Ambil 200 ml santan cair
- Sediakan 2 buah labu siam dipotong dadu
- Sediakan 2 buah terong dipotong dadu
- Gunakan 1 buah nangka muda dipotong
- Siapkan 4 batang kacang panjang dipotong ukuran sedang
- Ambil 1 buah jagung dibagi 4
- Sediakan Melinjo
- Gunakan Daun melinjo
- Gunakan 5 cabe rawit diiris miring
- Gunakan 2 cabe hijau diiris miring
- Gunakan 3 sdt garam
- Siapkan 1 blok kaldu sapi
- Ambil 3 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt gula
- Siapkan 1 sdt lada putih
- Ambil 1 ruas lengkuas digeprek
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 2 sdt gula merah cair
- Ambil 2 bungkus kecil terasi
- Gunakan 4 buah kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Haluskaan bumbu halus dengan chopper/blender. Tambahkan sedikit air untuk menghaluskan
- Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus dan lengkuas
- Masukkan santan dan cabe
- Masukkan jagung-nangka-labu-terong-kacang panjang-melinjo-daun melinjo (berurutan)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
