Lagi mencari ide resep sayur asam jakarta yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam jakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur asam jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Ada berbagai variasi sayur asam di antaranya adalah Sayur Asem Jakarta. Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asam jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asam Jakarta memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asam Jakarta:
- Ambil 10 batang kacang panjang
- Sediakan 1 buah jagung manis
- Sediakan Segenggam kacang tanah direbus terlebih dahulu
- Ambil 1 buah labu siam
- Gunakan 1 genggam daun mlinjo (skip)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas memarkan
- Ambil 100 gr buah melinjo (saya tidak pakai ditukang sayur kosong)
- Sediakan 1 sdt terasi
- Ambil Secukupnya asam
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 5 buah cabe keriting
Saat ini ada banyak variasi lokal sayur. Sayur asam khas indonesia yang terkenal diantaranya sayur asam sunti, sayur asem jakarta Sayur asam memiliki kuah yang sedikit keruh tidak seperti sop bening. Disini saya ingin berbagi resep sayur asam Jakarta yang mempunyai cita rasa gurih dan pedas yang nagihhhhh! Seger banget buat dijadikan bekal makan siang! #sayurasam #sayurasem.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Jakarta:
- Siapkan semua bahan, potong potong cuci semua hingga bersih
- Kupas bawang merah bawang putih buang tangkai cabe, cuci semua bumbu haluskan semua hingga halus kecuali daun salam dan lengkuas
- Siapkan panci didihkan air hingga mendidih masukkan kacang dan asam yang dilarutkan bersama air panas lalu disaring
- Masukan labu dan jagung masak setengah matang,masukan kacang panjang, daun mlinjo,bumbu halus, lengkuas, daun salam. Tambahkan garam gula dan kaldu bubuk masak hingga matang. Koreksi rasa.angkat siap disajikan. Selamat mencoba bunda
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Sayur asem atau asam yang dimaksud yaitu sayur asem Betawi Jakarta asli. Sesuai dengan namanya, sayur yang satu ini tentunya variasi dari orang betawi di Jakarta. Cara membuat sayur asem Jakarta : Yang pertama, anda bisa rebus air sampai mendidih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
