Lagi mencari inspirasi resep garam masala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garam masala yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Garam masala (Hindi: गरम मसाला; from garam ("hot") and masala (a mixture of spices) is a blend of ground spices, originating from South Asia, common in Indian, Pakistani, Nepalese, Bangladeshi, Sri Lankan and Afghan cuisines. It is used alone or with other seasonings. Garam Masala is better when made with whole spices that have been roasted and ground, but this is a I've used many Garam Masala's in my cooking because my husband is from Punjab and we both.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garam masala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garam masala yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garam masala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Garam Masala menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Garam Masala:
- Gunakan 2 sdm jahe kering (sy buatan sendiri)
- Ambil 1,5 sdm ketumbar butir
- Gunakan 1,5 sdm lada hitam butir
- Ambil 1 buah biji pala ukuran besar
- Siapkan 1 sdm adas manis
- Ambil 1 sdm kelabat/klabet
- Ambil 1 sdm jintan
- Siapkan 1 sdt jintan hitam
- Gunakan 1 sdm adas manis
- Gunakan 1/4 sdt mustard seed (sy wild mustard seed - sawi tanah) /Skip
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 10 helai daun kari (pengganti bayleaf India)
- Gunakan 10 cm kayu manis
- Gunakan 10 buah cengkih ukuran kecil
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting kering
- Gunakan 5 kapol hijau/hitam/india (sy tidak pakai)
- Ambil 3 buah kembang lawang utuh
What Can I use Garam Masala For? How to Make Garam Masala You may have tasted it before, but do you know the answer to the following question: What is garam masala? Spoiler alert, it's not a meal or dish — it's actually a blend of spices. Homemade from scratch Garam Masala Recipe from my Book Vegan Richa's Indian Kitchen. "Garam" means hot and "Masala" in this context means blend of spices.
Langkah-langkah menyiapkan Garam Masala:
- Siapkan semua bahan. Untuk bahan yg berukuran besar dan keras, seperti kayu manis, bunga lawang, biji pala, dan cengkih, lebih baik dipotong-potong dulu. Kemiri juga dipotong-potong dulu. Gunting kecil-kecil cabe merah keriting kering. (Jika tidak semua rempah tersedia, cukup mix minimal 5 rempah untuk garam masala versi simple)
- Siapkan wajan untuk menyangrai, gunakan api sangat kecil. Masukkan pertama kayu manis, biji pala, cengkih, bunga lawang dan kemiri. Sangrai sambil diaduk kira-kira 2 menit. Lalu masukkan sisa seperti ketumbar, lada hitam, klabet, adas manis, jinten putih, jinten hitam, dan daun kari. Sangrai sampai bumbu harum. Pindahkan ke wadah kering agar uap panasnya hilang.
- Sangrai cabe merah keriting yang sudah digunting menggunakan api sangat kecil. Sangrai cabe kering sampai terasa lebih rapuh/ lebih mudah dihancurkan tapi tidak gosong. (Cabai disangrai terpisah karena sy akan membuat 2 macam garam masala: yg menggunakan cabai dan yang tidak)
- Haluskan semua bahan garam masala kecuali cabai dengan grinder atau ditumbuk manual. Setelah bahan halus, matikan grinder, lalu keluarkan 1/2 bahan untuk garam masala tanpa cabai. Sisanya digrinder lagi bersama cabai kering untuk garam masala dengan cabai.
- Pindahkan ke wadah kering dan tertutup untuk penyimpanan. Simpan di kulkas jika tidak habis dalam beberapa hari agar kwalitasnya tetap baik.
Garam masala is a mixture of ground spices used in preparation of Indian foods. The choice of a good garam masala powder is a matter of personal taste and liking. Because it is such a massive undertaking to make a homemade garam masala. Garam Masala is a blend of several spices. Garam means hot and masala is mix of spices.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Garam Masala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
