Anda sedang mencari ide resep dalca (vegie curry) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dalca (vegie curry) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Dalca is a stewed vegetable curry with lentils (Dalca Sayur in Malay) which is famously served with Briyani Rice,Tomato Rice or Nasi Minyak; normaly cooked during special occasions and it is also a staple dish for a Malay wedding lunch menu. Dalca is cooked in curry lentils, tamarind (asam) fruit juice and mixed vegetables. Vegetable Dalcha Curry is a healthy and protein-rich lentil based curry recipe flavored with Garam Masala.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dalca (vegie curry), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dalca (vegie curry) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dalca (vegie curry) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dalca (vegie curry) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dalca (vegie curry):
- Siapkan 2 buah kentang ukuran sedang
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan 1 buah terong panjang
- Ambil 5-6 buah kacang panjang
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan segenggam kacang dal
- Ambil sedikit potongan ayam/daging tetel
- Ambil 5-6 ulas bawang merah
- Ambil 3 ulas bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 3 sdm erbuk rempah kari yg dah siap di pasaran
- Ambil rempah tumis (bunga cengkeh,bunga lawang,kayu manis,buah pelaga)
- Sediakan sedikit air asam jawa
- Siapkan secukupnya gula garam
- Sediakan 2 sdm cili paste
- Gunakan 1/2 kotak santan kara
Pottering around in the kitchen preparing, then eating, this, is my idea of heaven, and I love to serve it to guests. VEGETABLES DALCA / DALCA SAYUR Dalcha is a type of curry made with lentil. I believe the word dalca came from the short form of dhal. Very popular in Malaysia and always a fantastic pair with briyani or any spices rice.
Cara menyiapkan Dalca (vegie curry):
- Potong agak besar kesemua sayuran.dan sisihkan dulu.
- Tumis bawang merah,bwg putih,dan jahe yg telah di blender,masukkan cili paste,dan juga serbuk rempah kari yg dicairkan terlebih dulu,tumis sampai pecah minyak.kemudian masukkan rempah tumis
- Kemudian masukkan potongan ayam/tetel,dan air.pastikan air agak byk.dan kalau menggunakan tetel,biarkan tetel agak empuk baru masukkan kentang.
- Setelah itu masukkan kacang dal dan sayuran lain,gula garam,dan juga air asam jawa,serta santan
- Masak sehingga sayuran tersebut masak,dan kuah tidak terlalu cair.
- Hidangan ini sedap dimakan dg nasi,roti tawar,maupun roti canai (roti cane),atau roti pratha
In fact briyani, beef rice or even tomato rice won't be complete without dalca. Vegetable Curry Any Type of Curry. Churakka Parippu Curry, Lauki - Split Moong Dal Curry, Lauki - Chana Dal curry, Bottle gourd - Lentil Curry Yummy n Tasty. Dalca originates from South India and is a nourishing dish containing lentils, meat and vegetables with a pleasant curry flavour. It can be served with either rice or roti prata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dalca (vegie curry) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
