Anda sedang mencari ide resep sayur asem betawi ala ibu mertua yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi ala ibu mertua yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Asem Asem Ikan Patin ini dari ibu mertua saya, ibu jago banget masak. Perpaduan kecut, manis, gurih ini seger banget. Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi ala ibu mertua, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem betawi ala ibu mertua yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem betawi ala ibu mertua yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua:
- Ambil 250 gr daging tetelan/ khusus sop
- Sediakan 2 buah jagung manis, potong sesuai selera
- Sediakan 7 buah kacang panjang, potong potong
- Gunakan 1 buah pepaya muda, potong sesuai selera
- Ambil 1 genggam kacang tanah
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 buah bawang merah, iris halus
- Sediakan 1 sdt asam jawa
- Siapkan secukupnya garam dan gula
Cara membuat sayur asem Betawi atau sayur asem Jakarta. Ilustrasi cara masak sayur asem © Wikimedia Commons/Gunawan Kartapranata. Sayur asem Jakarta sebenarnya memiliki banyak kemiripan dengan sayur asem ala Sunda. Bagian yang membedakan adalah bahan pelengkap.
Cara membuat Sayur Asem Betawi Ala Ibu Mertua:
- Bersihkan daging tetelan/sop lalu masak dengan presto selama 10 menit, matikan kompor dan sisihkan.
- Lalu tambahkan semua sisa bahan masukan kedalam panci presto masak kembali kurleb10 menit, matikan kompor.
- Sajikan
Sayur asem Betawi memiliki beberapa versi yaitu sayur asem oncom, sayur asem jengkol, dan sayur asem kangkung, dan sebagainya. Varian isi sayur asem Jawa Tengah dan Jawa Timur hampir sama. Yang membedakan adalah sayur asem Jawa Timur lebih identik dengan kangkung dan timun. Aku tidak minta ia berlaku kerana Ibu mertuaku seakan terperanjat dan tangan kirinya memaut kuat ke leherku. Kepalanya semakin erat dipangkal leherku sehingga aku dapat merasakan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi ala ibu mertua yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
