Lagi mencari ide resep sayur asem tetelan daging yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem tetelan daging yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem tetelan daging, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem tetelan daging yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Dari kecil, orang tua kalo bikin sayur asem selalu pake air kaldu. Jadi setiap bikin sayur asem, harus pake daging. Lebih maknyuus lagi kalo pake tetelan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem tetelan daging yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Asem Tetelan Daging menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Asem Tetelan Daging:
- Ambil 200 gr daging tetelan sapi
- Ambil 1/2 buah jagung manis
- Siapkan 100 gr nangka muda
- Siapkan 1/2 buah labu siam muda
- Sediakan 4 sulur kacang panjang
- Gunakan secukupnya Daun melinjo muda
- Siapkan 8-10 lembar asam gelugur
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Siapkan Air
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 2 sdm terasi bubuk kokita
- Gunakan 4 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt bumbu jamur
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 buah cabe merah kriting
Yang berasal dari Jawa Tengah dan sekitarnya, kemungkinan besar tahu masakan bernama sayur asem-asem. Biasanya, yang dijadikan bahan utama adalah tetelan atau daging sapi. Nah pada kesempatan ini, County of Food akan membahas resep masakan tersebut. Sebut saja resep asem-asem buncis tetelan daging sapi.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Tetelan Daging:
- Siapkan bahan2nya
- Blender bumbu halus dengan air sampai halus. Lengkuas di geprek aja
- Didihkan air, rebus daging tetelan bersama asam gelugur, nangka, jagung, bumbu halus, terasi, garam, gula pasir, bumbu jamur, daun salam, lengkuas, hingga daging empuk
- Setelah daging empuk keluarkan asam, daun salam, lengkuas. Masukkan labu siam
- Setelah labu empuk masukkan kacang panjang, masak sebentar terakhir masukkan daun melinjo. Tes rasa
- Jika sudah pas. Matikan api. Hidangkan. Segerrrrr….
Simak baik-baik penjelasannya supaya hasilnya memuaskan. Sajian ini adalah sajian olahan daging yang dimasak dengan cara merebus dan membumbui daging dengan sensasi bumbu yang dominan lebih asam sehingga memunculkan aksen segar pada hidangan yang dimasak. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang. Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Bukan cuma ikan saja yang bisa disajikan di dalam resep sayur asem enak & lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem tetelan daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
