Sedang mencari ide resep sayur asem jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jawa timur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dari aneka sayur asem, resep sayur asem jawa Timur ini terbilang paling ringan rasanya. Kuah yang lebih bening dan aromanya juga lebih ringan bila dibandingkan dengan sayur dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Sayur asem Jawa Timur ini sebenarnya sama dengan sayur asem pada umumnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jawa timur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem jawa timur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem Jawa Timur menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Jawa Timur:
- Siapkan 1 ikat kecil kacang panjang, potong2
- Ambil 1 terong besar (hijau/ungu), potong2
- Gunakan 10 butir terong kecil (hijau/ungu), potong2
- Gunakan 1 ikat daun ubi (bisa diganti kangkung), potong2
- Siapkan 4 bawang merah
- Ambil 3 bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan Laos, digeprek
- Sediakan 2 buah asam jawa
- Siapkan 2 tomat hijau (optional), potong2
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk
- Siapkan Cabe rawit (optional/sesuai selera)
- Ambil secukupnya Air
Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai kemiri. Biasanya sayur asem Jawa Timur ini dimakan dengan lauk tempe goreng, ikan laut goreng, pepes, tahu goreng, ikan asin, dan. Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur. Rebus air, bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga.
Cara menyiapkan Sayur Asem Jawa Timur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. (Bila suka pedas bisa ditambah cabe rawit, kalau saya dibiarkan utuh)
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu halus, laos dan asam jawa sekitar 10 menit (sampai bumbu matang).
- Ambil biji asam, lumat dengan kuah panas. Airnya dimasukkan lagi ke panci, bijinya dibuang.
- Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk2.
- Masukkan tomat hijau dan cabe rawit utuh. Masak sebentar dan tes rasa.
- Masukkan kacang panjang dan terong. Aduk-aduk hingga sayuran mulai kecoklatan.
- Note: kalau ada ikan panggang, ikan bisa dimasukkan setelah terong dimasukkan. Apabila ikan terlalu lama dimasak maka mudah hancur.
- Masukkan daun ubi/daun kangkung. Masak hingga daun layu. Siap dihidangkan.
Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Sayur asem sendiri merupakan makanan khas daerah Jawa yang memiliki masing-masing versi di setiap daerahnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
