Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi sawi-lobak-wortel yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi sawi-lobak-wortel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi sawi-lobak-wortel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kimchi sawi-lobak-wortel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kimchi saya pilih sebagai pengganti sambal yang tahan lama. Asinan sawi putih & wortel (kimchi) ala me. Sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan air mengalir hingga ke lembar terdalam daun sawi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kimchi sawi-lobak-wortel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL memakai 13 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL:
- Siapkan 1 bonggol sawi ukurang kecil hingga sedang (potong2)
- Ambil 2 buah wortel uk. Sedang (potong korek)
- Siapkan 3 buah lobak uk. Sedang (potong korek)
- Ambil 6 batang Daun bawang potong sepanjang 4cm
- Gunakan 3 batang Bawang pre potong2 miring
- Ambil 2 sdm garam
- Sediakan 120 ml air
- Sediakan 2 sdm tepung beras
- Gunakan 4 sdm bubuk cabe korea
- Gunakan 6 siung bawang putih parut
- Siapkan 1 1/2 cm jahe parut
- Ambil Bahan rendaman lobak: 1 1/2sdm gula, 1/2sdm garam
- Sediakan Bahan rendaman sawi :700ml air, 2sdm garam
Bagi anda yang penasaran membuatnya berikut ini adalah bahan dan. Taburi garam dalam jumlah banyak ke setiap helai sawi. Pastikan setiap helai terkena garam dengan rata. Letakkan ke wadah kemudian diamkan selama satu jam.
Cara menyiapkan KIMCHI SAWI-LOBAK-WORTEL:
- Campur garam dan gula pada lobak, remas2 hingga lobak tampak agak layu dan mengeluarkan air. Lalu diamkan selama 1/2jam. (Air yg dihasilkan dari lobak ini bisa dipakai sedikit, bisa juga dibuang)
- Rendam sawi sampai agak layu,kurleb 1 jam'an. Setelah itu tiriskan, cuci dengan air, tiriskan lgi dan ulangi sekali lagi. (Ini dimaksdkan untuk menghilangkan garam rendaman pada sawi putih)
- Panaskan larutan air (120ml) dan tepung beras, masak api kecil hingga menggumpal dan dinginkan
- Siapkan lobak,campur dengan wortel, bawang pre, daun bawang, bawang putih, jahe, bubuk cabe korea dan minyak ikan
- Setelah tercampur rata tambahkan bubur tepung beras putih. Setelah rata masukkan ke dalam sawi putih
- Simpan dalam wadah dan simpan diluar kulkas sekitar 1-2hari ya untuk proses fermentasi. Setelah itu baru masuk kulkas.
- Note : Disarankan untuk resep kimchi TIDAK DIBERI CUKA. Karna kalau diberi cuka rasanya akan semakin kecut sekali apalagi jika ditambah proses fermentasi, pasti semakin kecut
- Note : jadi biarkan proses fermentasi terjadi (tanpa cuka) karna dari hari ke hari atau jika proses simpan semakin lama, rasanya akan semakin enak dan kecutnya juga pas buat lidah org indo🙏
Potong korek api lobak, wortel dan daun bawang. Masak air dan tepung menggunakan api. Cara membuat kimchi korea: - Belah sawi putih menjadi dua bagian lalu cuci hingga benar-benar bersih dari kotoran yang menempel. - Iris tipis semua sayuran pelengkap seperti bawang bombai, lobak, wortel, dan daun daun bawang lalu campur semua sayur dengan pasta cabai. Kimchi adalah salah satu makanan khas dari negeri gingseng, Korea yang memiliki cita rasa asam pedas hasil fermentasi. Makanan yang termasuk ke dalam makanan sehat di dunia ini umumnya dibuat menggunakan sayur sawi putih dan lobak sesuai selera penyantapnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kimchi sawi-lobak-wortel yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
