Anda sedang mencari ide resep sayur asem (bening) jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (bening) jawa timur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem (bening) jawa timur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur asem (bening) jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem (bening) jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem (bening) Jawa Timur memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Asem (bening) Jawa Timur:
- Gunakan 1 ikat Kangkung
- Sediakan 1 buah Jagung, potong kecil-kecil
- Gunakan Kacang panjang secukupnya, potong-potong
- Gunakan secukupnya Tomat hijau
- Ambil secukupnya Belimbing sayur/wuluh
- Sediakan 1 buah Tomat merah
- Ambil Bumbu
- Siapkan 2 cm Lengkuas
- Ambil 2 lbr Daun salam
- Gunakan Asem jawa, rendam air dan ambil airnya
- Ambil secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Siapkan Air/air kaldu daging sapi
- Siapkan 5 siung Bawang putih, iris tipis
- Ambil 5 siung Bawang merah, iris tipis
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Sayur asem Jawa Timur ya kayak resep sayur asem yang setia hari kamu buat itu lho.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Asem (bening) Jawa Timur:
- Rebus air, setelah mendidih masukan irisan bawang, lengkuas, daun salam dan jagung
- Setelah jagung matang, masukkan kacang panjang, air asam jawa, tomat hijau belimbing sayur, gula, garam, kaldu jamur, cicipi sesuaikan selera
- Terakhir masukkan kangkung dan tomat merah, setelah mendidih lagi angkat dan sajikan
Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai. Sayur asem khas Jawa Timur ini tidak kalah nikmat dengan sayur asem lainnya. Untuk itu patut bagi anda untuk mencoba dan membuatnya. Sama dengan sayur asem lainnya, sayur asem khas Jawa Timur ini pun memiliki cita rasa yang begitu enak dan pastinya akan menggugah selera. Sayur asem cocok disantap dengan lauk seperti tempe dan jamur tiram goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur asem (bening) jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
