Lagi mencari inspirasi resep lobak kuah sengkel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lobak kuah sengkel yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lobak kuah sengkel, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lobak kuah sengkel yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Lobak kuah sengkel, Sengkel Lobak enak lainnya! Lihat juga resep Udang lobak enak lainnya. Pasalnya, Soto Bandung memang tidak banyak menggunakan bumbu sehingga kuahnya bening.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lobak kuah sengkel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lobak kuah sengkel menggunakan 9 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lobak kuah sengkel:
- Gunakan 200 gram daging sengkel
- Ambil 2 lobak (potong serong)
- Siapkan 2 sdm ang cao
- Siapkan 1 ruas jari jahe (geprek)
- Siapkan 3 siung bawang putih (cincang)
- Gunakan 5 batang seledri
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Secukupnya gula
Bumbu halus:. bawang merah. bawang putih. Kesegaran kuah masakan soto daging bandung tidak kalah dengan masakan soto terkenal lainnya. Inilah resep soto bandung asli yang memiliki keunikan tersendiri sebagai salah satu resep masakan sunda. Pada olahan soto bandung ini isiannya terdiri dari daging sengkel bagian paha, kuah kaldu yang terdiri rempah-rempah (lengkuas jahe serai sumsum bawang goreng dan perasan jeruk nipis) dengan kuah bening dan lobak yang menjadi ciri khas utamanya.
Langkah-langkah membuat Lobak kuah sengkel:
- Presto daging sengkel sampai empuk,potong2 lalu sisihkan
- Rebus lobak lalu buang airnya dan sisihkan
- Tumis bawang putih & jahe sampai harum lalu masukan angcau, sengkel, & lobak, tumis sebentar lalu masukan kaldu (sisa presto daging sengel) atau air putih sampai terendam
- Bumbui garam, gula, penyedap, lalu koreksi rasa. Terakhir masukan seledri, kemudian siap disajikan
Soto Bandung ini juga kaya akan rasa dan tidak hanya itu, kandungan gizi didalamnya pun sangat. Bisa memakai tetelan daging, sandung lamur yang punya lapisan lemak atau sengkel yang ada lapisan lemak otot. Pilih daging sapi yang teksturnya kenyal empuk dan ada lapisan lemak supaya rasa. Coba anda bayangkan irisan jeruk nipis yang diperas ke dalam kuah soto yang membuat rasanya sedikit kecut namun tetap gurih dan lezat. Soto Bandung adalah sajian berkuah bening tanpa santan,, yg menjadi ciri khas dibandingkan soto didaerah lainnya yaitu ada aroma pekat jahe didalam kuah nya dan potongan lobak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lobak kuah sengkel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
