Lagi mencari inspirasi resep ikan kakap asam manis (wortel & nanas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kakap asam manis (wortel & nanas) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kakap asam manis (wortel & nanas), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ikan kakap asam manis (wortel & nanas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ikan kakap asam manis (wortel & nanas) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kakap Asam Manis (Wortel & Nanas) menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Kakap Asam Manis (Wortel & Nanas):
- Ambil 1/2 Badan Ikan Kakap (1/2 Badannya kemarin sdh aku buat Gulai)
- Siapkan Bahan Lapisan Ikan*
- Ambil 6 sdm Tepung Terigu
- Ambil 5 sdm Tepung Tapioka/Sagu
- Gunakan 3 sdm Tepung Beras
- Siapkan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Saos Asam Manis*
- Siapkan 7 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1 Buah Bawang Bombay (ukuran besar)
- Ambil 3 cm Jahe (untuk digeprek)
- Ambil 3 Siung Cabe Merah Keriting
- Siapkan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
- Ambil 5-6 sdm Saos Tomat
- Ambil 2 sdm Saos Tiram
- Gunakan 1 sdm Minyak Wijen
- Ambil 2 sdm Minyak Goreng (Me : Merck Barco)
- Gunakan Secukupnya Air
- Ambil 1 sdm Maizena untuk pengental Saos
- Ambil Sayuran & Buah*
- Gunakan 3 Batang Daun Bawang
- Ambil 1 Buah Wortel (ukuran besar)
- Siapkan 1 Buah Nanas (rasa tidak terlalu asam dan manis)
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Kakap Asam Manis (Wortel & Nanas):
- Aku taruh potongan Ikan di Frezer, subuh² sdh aku keluarkan dan aku taruh sampai Ikan tidak lagi beku. Setelah tidak lagi beku, Ikan Kakap Fillet aku potong² seukuran kurang lebih seperti Dadu ukuran besar. Siapkan Bumbu Lapisan Ikan, campurkan dan aduk rata, kemudian pisahkan 4 - 5 sdm Bumbu Lapisan Ikan diwadah yg berbeda, lalu tambahkan Air secukupnya, aduk rata hingga tidak kental dan jg tdk encer.
- Jika sudah lumuri Ikan Fillet dibahan lapisan Ikan yang cair, diamkan kurang lbh 5 menit. Lalu pindahkan dan lumuri hingga merata dengan Bumbu Lapisan Ikan yang kering. Panaskan Minyak Goreng diwajan dengan api sedang, Goreng Ikan Fillet potong yg sudah dibaluti Bumbu Lapisan Ikan yg kering. Goreng sampai warna berubah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan Minyak Goreng diwajan, lalu masukan Jehe Geprek, Irisan Bawang Bombay dan Bawang Putih, masak hingga harum. Tambahkan Air secukupnya. Masukan potongan Wortel, Daun Bawang dan Buah Nanas. Masukan Garam, Gula Pasir, Lada Bubuk, Saos Tiram, Minyak Wijen dan Saos Tomat. Aduk merata dan koreksi rasa. Jika rasa sdh OK, masukan Ikan yg sdh di goreng, aduk rata. Masak wortel sampai empuk. Angkat dan sajikan dl untuk dikecil. Baru setelah itu masukan irisan Cabe Merah Keriting. Aduk rata.
- Masukan Maizena, aduk rata. Jika bumbu sdh menyerap diIkan. Kemudian angkat dan sajikan. Untuk Saos aku buat lagi terpisah dengan resep Bumbu Asam Manis. Setelah itu bs langsung dimakan deh 🥰
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ikan Kakap Asam Manis (Wortel & Nanas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
