Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi lobak dan sawi putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kimchi lobak dan sawi putih yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara membuat kimchi sawi putih: - Potong-potong sawi, beri garam secukupnya pada sawi. Bisa juga melarutkan garam dengan air secukupnya dan rendam sawi di dalam air garam. Proses pengasinan ini akan membuat sawi awet tahan lama. - Haluskan bawang putih, bawang bombay, dan ebi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi lobak dan sawi putih, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kimchi lobak dan sawi putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kimchi lobak dan sawi putih sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih memakai 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kimchi Lobak dan Sawi Putih:
- Ambil 1 buah Sawi Putih, iris-iris selebar 2 ruas jari
- Sediakan 1 buah Lobak, iris melintang tipis-tipis
- Gunakan 1 buah Wortel, iris korek api
- Gunakan 1 batang Daun Bawang, iris miring-miring
- Gunakan 1/4 bagian Bawang Bombay (sisakan setengah untuk bumbu halus)
- Sediakan 5 tangkai Kucai, potong kecil-kecil sesuai selera
- Ambil 4 sdm Garam (masing-masing 2 sdm untuk merendam sawi dan lobak)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 rimpang Jahe seukuran 2 ruas telunjuk
- Gunakan 1/2 bagian sisa Bawang Bombay iris untuk bahan utama Kimchi
- Ambil 1/4 buah Apel Fuji
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 2 sdm Pasta Cabe (saya pakai bumbu cabe balado kiloan di pasar)
- Sediakan 1 sdm Cabe Bubuk kemasan sachet (bukan boncabe)
- Gunakan 1 sdm Saori Saos Tiram
- Ambil 2 sdm Tepung Beras
- Siapkan 2 sdm Gula Pasir
- Gunakan 50 ml Air
Cara membuat kimchi: Masak air dan tepung beras. Diamkan sampai dingin, masukkan ke wadah. Beri bubuk cabai, jahe, bawang putih, dan bawang bombay. Masukkan daun bawang, lobak, dan wortel.
Cara membuat Kimchi Lobak dan Sawi Putih:
- Siapkan 2 baskom yang masing-masing berisi air secukupnya dan 2 sdm garam. Masukkan potongan sawi dan lobak ke dalam setiap baskom. Lalu remas pelan-pelan sampai agak layu kemudian diamkan selama 1 jam.
- Potong-potong sayuran lainnya sesuai selera.
- Haluskan bawang putih, jahe, bawang bombay, dan apel dengan blender/diuleg. Sisihkan.
- Cairkan 2 sdm tepung beras dan gula dengan 50 ml air. Lalu masak hingga tepung mengental (menggumpal). Dinginkan dan sisihkan.
- Setelah 1 jam berlalu, bilas sawi dan lobak dengan air bersih mengalir hingga tidak terasa ada garam yg menempel.
- Campur semua sayuran (sawi putih, lobak, wortel, daun bawang, bawang bombay, kucai) + bumbu halus + bumbu pelengkap. Pastikan semua sayurannya dilumuri bumbu-bumbu. Cek rasa, jangan sampai terlalu asin.
- Simpan di dalam wadah kaca dan diamkan selama 2 hari dengan suhu kamar. Setelah 2 hari, buka wadah dan ambil kimchi secukupnya dengan sendok bersih. Kemudian sajikan untuk pelengkap menu utama (pengganti sambal). Setelah itu bisa masukkan ke dalam kulkas dan kimchi akan tahan selama 1 bulan.
Cuci bersih sawi, lalu potong kotak. Lihat juga resep Kimchi sawi putih enak lainnya. Salah satu fav kimchi, selain sawi putih dan timun, lobak segar di buat kimchi, ada sensasi kriuknya,, cocok baged buat temen makan mie ini. Karena setiap saat makan masyarakat Korea makan Kimchi jadi harus banyak Kimchi yang disediakan. Salah satu jenis kimchi lain yaitu Kimchi lobak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kimchi lobak dan sawi putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
