Sedang mencari inspirasi resep kimchi lobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi lobak yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sontak tangan Young Dong menutupi depan celananya. "Ujung acar lobak bisa digiling dan dimasukkan ke pangsit dan bumbu. Lobak hasil panen segitu banyak mau diapain.??? Nih, mamak bikin KIMCHI LOBAK / KOREAN RADISH KIMCHI.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kimchi lobak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kimchi lobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kimchi lobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kimchi Lobak memakai 11 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kimchi Lobak:
- Siapkan 1 kg lobak, iris sesuai selera
- Gunakan 50 gr daun bawang, iris 1cm
- Siapkan 350 ml sprite (soda manis tanpa warna. Wajib)
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 6 sdm bubuk cabai lokal
- Sediakan 2 sdm kecap ikan
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 3 sdm gula
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay uk besar
Tersedia varian : * Kimchi Sawi *Kimchi Lobak *Kimchi Campur (Sawi, Lobak dan Timun). Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. This one is our KIMCHI MIX. Itulah beberapa cara membuat kimchi ala drama Korea yang menggiurkan dan menyehatkan, patut Anda praktikan di rumah bersama keluarga.
Langkah-langkah menyiapkan Kimchi Lobak:
- Rendam lobak yang telah di potong dengan air dan es/masukkan rendaman lobak dan air kedalam kulkas selama 1jam.
- Setelah 1 jam, buang air rendaman lalu cuci bersih lobak. Tiriskan.
- Campurkan sprite dan garam. Aduk rata. Setelah garam larut, masukkan lobak yang telah disiapkan.
- Rendam semua bagian lobak. Diamkan selama 2jam, setiap 30 menit aduk-aduk merata.
- Setelah 2jam, cuci bersih dan tiriskan lobak.
- Blender semua bumbu halus, lalu campurkan dengan lobak ya g telah ditiriskan sebelumnya. Campur dengan daun bawang yang sudah disiapkan.
- Aduk rata, koreksi rasa. Letakkan kimchi di kotak kedap udara.
- Catatan : Kimchi lobak memang cenderung manis ya. Kimchi bisa langsung dimakan atau bisa di fermentasi terlebih dahulu. Biasanya lama fermentasi sekitar 24-48jam. Tapi buat kamu yang gak suka asam bisa di cek berkala setiap 12jam. Jika kamu sudah menemukan rasa asam yang di inginkan, masukkan kimchi kedalam kulkas. Kimchi lobak maksimal hanya bisa dikonsumsi selama 2 minggu ya, karena kimchi lobak berair jadi akan menghilangkan rasa kres dari lobaknya kalo kelamaan.
Disebut chonggak kimchi karena menggunakan lobak beserta daun dan batangnya yang mirip ekor kuda. Kimchi ini menggunakan lobak yang berukuran kecil atau disebut chonggakmu. Kimchi adalah makanan tradisional khas Korea tergolong asinan sayur hasil fermentasi. Cara Membuat Kimchi - Bagi Anda yang menyukai segala hal yang berhubungan dengan Korea, pasti. Apple, english cucumber, garlic, ginger, green chili pepper, green onion, hot pepper flakes, korean pear, korean radish, napa cabbage, onion, red radish, salt, water.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kimchi lobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
