Anda sedang mencari ide resep soto (lobak) bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto (lobak) bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara membuat kimchi lobak putih halal Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (lobak) bandung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto (lobak) bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto (lobak) bandung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto (Lobak) Bandung memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto (Lobak) Bandung:
- Gunakan 500 gram daging sapi (me: sengkel)
- Gunakan 2 buah lobak
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Ambil 5 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil sesuai selera Garam
- Ambil Penyedap (me: totole)
- Ambil Bahan yang dihaluskan:
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 5 butir bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Kacang kedelai goreng
- Gunakan Sambal rawit
- Ambil Daun seledri, iris tipis
- Ambil Daun bawang, iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk udang
Sehingga irisan lobak dan suwiran daging sapi. Soto bandung mampu menghadirkan cita rasa kuah yang cukup segar. Bahkan soto bandung mempunyai tampilan dan penyajian yang cukup unik. Penggunaan lobak merupakan ciri khas asli.
Langkah-langkah membuat Soto (Lobak) Bandung:
- Iris tipis lobak, balurkan garam halus. Remas2 sedikit. Bilas. Kemudian rebus selama 5 menit saja. Angkat dan tiriskan. Gunanya supaya lobak tidak bau/pahit. Sisihkan.
- Rebus kacang kedelai selama 10 menit, angkat dan tiriskan. Beri sedikit garam, kemudian goreng agak kering. Sisihkan.
- Rebus daging sapi sampai lunak. Saya 90menit supaya benar2 lunak. Kalo ada panci presto bisa lebih cepat.
- Angkat daging, potong kotak2 kecil. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan berubah warna. Masukkan kedalam panci yang berisi kaldu daging sapi. Tambahkan sereh, laos, daun jeruk, daun salam, lada, pala, garam, penyedap.
- Masukkan potongan daging sapi kedalam panci berisi air kaldu yg sudah dibumbui. Biarkan bumbu meresap sebentar. Koreksi rasa. Angkat.
- Tata dipiring bersama lobak dan pelengkap lainnya (jeruk nipis dan sambelnya gak sempet difoto..heheh). Sajikan dengan nasi hangat dan sambel rawit lebih nikmat.
Soto Bandung memiliki kuah yang bening dan berciri khas adanya irisan tipis lobak di dalamnya serta kacang kedelai goreng sebagai taburannya. Bahan dasar yang digunakan pada soto Bandung ini. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Soto Bandung. Sama sih seperti soto pada umumnya, tapi biasanya ada lobak yang menjadi ciri khasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto (lobak) bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
