Anda sedang mencari ide resep sayur asem sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem sunda yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem sunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem sunda yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asem sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Sunda memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Sunda:
- Sediakan 1/2 bh labu siam, potong2
- Ambil 1/2 bh jagung, potong2
- Ambil Segenggam daun melinjo
- Sediakan 20 bj buah melinjo
- Ambil 5 ikat kacang panjang
- Siapkan 4 bh asem
- Siapkan 1 ruas laos, digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 750 ml air kaldu sapi /air putih
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 bh kemiri sangrai
- Gunakan 4 bh cabe merah keriting
- Sediakan 1 sdt terasi bakar
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Kalau sayur asem Sunda, berarti sama dengan sayur asem Jawa Barat donk.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Sunda:
- Potong2 sayuran, siapkan bahan bumbu. Blender bumbu halus
- Didihkan air kaldu, masukkan jagung, biji melinjo dan buah asam, didihkan. Setelah buah asam mengapung, angkat, kupas, kuliti dan ambil isinya, masukkan kembali ke air rebusan
- Masukkan bumbu halus, laos, daun salam dan labu siam, masak sampai labu agak matang
- Masukkan kacang panjang, air asam, bubuhi dg garam dan gula. Koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan daun so/daun melinjo, aduk sebentar, angkat
- Sajikan
Yupz betul, ada sayur asem Sunda yang kesegarannya langsung bisa dibayangkan dan bisa membuat ngiler. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran. Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Sayur (asem)kacang merah sunda Sayur asam bumbu praktis tanpa penyedap Sayur asam ikan mas Sayur Asam Ikan Patin Sayur asam kangkung Sayur asam nikmat Sayur Asam Sehat tanpa MSG.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Sunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
