Sedang mencari ide resep sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lodeh merupakan sayur berkuah dengan santan ditambah bumbu rempah yang kuat. Biasanya bahan utama sayur lodeh adalah nangka muda dan kacang panjang. Assalamualaikum, kembali lagi di channel Dapur Bu Titin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh 3T (Terong, Tempe dan Tahu) memakai 20 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh 3T (Terong, Tempe dan Tahu):
- Gunakan 3 buah terong ungu, belah dan potong sesuai selera goreng sebentar
- Gunakan 1/2 papan tempe potong memanjang
- Siapkan 5 buah tahu putih goreng terlebih dahulu
- Siapkan 7 buah udang segar
- Ambil 5 buah cabe hijau utuh/ bisa dirajang ya
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang sere geprek
- Sediakan 200 ml santan kental
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan Bahan bumbu halus:
- Ambil 5 cabai kriting
- Ambil 5 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Ambil 3 butir Kemiri
- Ambil 1 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1 ruas Kencur
- Sediakan 1 sdt Garam/ secukupnya
- Siapkan Sedikit kaldu jamur
Kemudian, anda bisa masak sampai matang sambil di aduk. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh 3T (Terong, Tempe dan Tahu):
- Siapkan semua bahan, lalu haluskan bumbu kemudian panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus dan bahan geprek, dedaunan dan udang tumis sampai harum.
- Kemudian masukkan air dan santan cair biarkan sampai setengan mendidih jgn lupa selalu diaduk ya agar santannya tidak pecah. Kemudian masukkan terong, tempe dan tahu.
- Masak sampai - mendidih beri garam dan kaldu jamur lalu koreksi rasanya. - Selamat mencoba 🥰
Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit. Tunggu sampai sayur lodeh benar-benar mendidih dan bagian terong nya sudah empuk. Jika sudah matang angkat, sayur lodeh terong sudah siap untuk disantap bersama keluarga. Tambahkan krupuk atau lauk lainnya agar bisa menikmati sayur lodeh dengan lebih lezat. Yuk mencoba belajar cara memasak sayur lodeh terong, nangka, atau sayur lodeh labu siam yang enak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh 3t (terong, tempe dan tahu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
