Lagi mencari inspirasi resep sayur asem (bening) jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem (bening) jawa timur yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem (bening) jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur asem (bening) jawa timur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem (bening) jawa timur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Asem (bening) Jawa Timur menggunakan 14 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Asem (bening) Jawa Timur:
- Ambil 1 ikat Kangkung
- Ambil 1 buah Jagung, potong kecil-kecil
- Siapkan Kacang panjang secukupnya, potong-potong
- Ambil secukupnya Tomat hijau
- Sediakan secukupnya Belimbing sayur/wuluh
- Sediakan 1 buah Tomat merah
- Gunakan Bumbu
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Gunakan 2 lbr Daun salam
- Gunakan Asem jawa, rendam air dan ambil airnya
- Ambil secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Air/air kaldu daging sapi
- Ambil 5 siung Bawang putih, iris tipis
- Ambil 5 siung Bawang merah, iris tipis
Kuahnya bening dan rasanya tidak kalah segar dengan sayur bening lainnya. Kuliner ini biasanya disajikan bersama ikan asin, tempe goreng, tahu goreng, dan sambal terasi. Sayur asem bening ini maksudnya adalah sama dengan sayur asem sederhana, soalnya kuahnya sama-sama bening, tidak pakai santan. Sayur asem Jawa Timur ya kayak resep sayur asem yang setia hari kamu buat itu lho.
Cara menyiapkan Sayur Asem (bening) Jawa Timur:
- Rebus air, setelah mendidih masukan irisan bawang, lengkuas, daun salam dan jagung
- Setelah jagung matang, masukkan kacang panjang, air asam jawa, tomat hijau belimbing sayur, gula, garam, kaldu jamur, cicipi sesuaikan selera
- Terakhir masukkan kangkung dan tomat merah, setelah mendidih lagi angkat dan sajikan
Kuahnya nggak keruh ya, karena nggak pakai bumbu halus yang pakai. Sayur asem khas Jawa Timur ini tidak kalah nikmat dengan sayur asem lainnya. Untuk itu patut bagi anda untuk mencoba dan membuatnya. Sama dengan sayur asem lainnya, sayur asem khas Jawa Timur ini pun memiliki cita rasa yang begitu enak dan pastinya akan menggugah selera. Sayur asem cocok disantap dengan lauk seperti tempe dan jamur tiram goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem (bening) jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
