Anda sedang mencari ide resep sayur asem asem jawa timur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem asem jawa timur yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur asem ini salah satu menu yg simple masaknya. Rasanya seger dan paling mantab di makan bersama sambal terasi dan ikan asin. Sayur asem Jawa Timur merupakan salah satu variasi sayur asem yang sangat digemari terutama di daerah Surabaya, Tuban dan sekitarnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem asem jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem asem jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur asem asem jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Asem Asem Jawa Timur menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Asem Jawa Timur:
- Siapkan 1/4 kg Buncis
- Siapkan 1/4 kg wortel
- Siapkan 1/4 kg daging sapi/tetelan
- Siapkan 2 buah Tomat besar
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 buah bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe rawit
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kecap
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 1 cm Lengkuas
Sayur ini unik karena namanya asem-asem tapi tidak pakai asem. Buat mengobati kangen kampung halaman, kita biasa bikin ini. Rasanya maknyuss Sayur asem terkenal dengan rasanya yang segar dan cocok disajikan dengan ikan goreng. Langkah-langkah cara membuat sayur asem Jawa Timur sangat sederhana dan mudah untuk dipraktekkan.
Cara menyiapkan Sayur Asem Asem Jawa Timur:
- Cuci bersih daging sapi/tetelan potong kecil2 dan rebus dengan air secukupnya sebagai kaldu
- Potong kecil-kecil buncis
- Potong wortel dengan potongan dadu
- Iris bawang merah dan bawang putih
- Potong tomat secara persegi
- Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, merica, garam, dan gula secukupnya, daun salam, lengkuas, kecap, cabe rawit dan cabe merah besar ke dalam rebusan air kaldu
- Jika daging sudah empuk, masukkan buncis kemudian wortel
- Apabila buncis dan wortel sudah agak lunak masukkan tomat
Sayur asem yang cukup terkenal di daerah Jawa adalah sayur asem Jawa Timur. Apa yang menjadikan sayur asem Jawa Timur ini begitu terkenal? Penyajiannya dikenal karena menggunakan kecambah dari kedelai sebagai salah satu bahan utama yang digunakan. Bagaimana rasa dari kecambah dari kedelai ini? Ada sayur kangkung, tauge, dan timun krai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem asem jawa timur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
