Lagi mencari ide resep sayur lombok (tahu tempe cabe ijo santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lombok (tahu tempe cabe ijo santan) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur tempe tahu cabe/lombok hijau ini biasa disebut 'jangan ndeso' atau sayur desa. Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lombok (tahu tempe cabe ijo santan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lombok (tahu tempe cabe ijo santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lombok (tahu tempe cabe ijo santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lombok (Tahu Tempe Cabe Ijo Santan) memakai 12 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Lombok (Tahu Tempe Cabe Ijo Santan):
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Ambil 5 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris halus
- Ambil 1/2 sdm udang rebon (klo pakai ebi kering, pasti lebih wangi)
- Siapkan daun salam, laja (secukupnya)
- Ambil 100 gram cabe hijau besar, iris serong
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong
- Gunakan 1 ikat kecil kacang panjang, potong pendek 2-3 cm
- Ambil secukupnya tempe, potong dadu
- Sediakan garam & merica & gula merah untuk perasa
- Ambil secukupnya air
- Ambil 100 gr santan kental (saya beli yang fresh ya… bukan kemasan, karena lebih alami)
Setelah itu, anda bisa menunggu bumbu meresap, kemudian sayuran lembut masukkan santan dan aduk-aduk jangan sampai santan pecah, setelah santan mendidih Cabe rawit secukupnya. Awalnya saya juga tidak mengerti apa itu "Sayur Lombok". Ciri khas yang membedakan dari sayur asam yang lain adalah bumbunya memakai cabe dan kemiri. Sebelumnya saya cuma tahu sayur asam versi jawa dari Ibu saya ;-) Sebagai catatan resep sudah saya modifikasi sendiri sesuai ketersediaan.
Langkah-langkah membuat Sayur Lombok (Tahu Tempe Cabe Ijo Santan):
- Tumis bawang merah, bawang putih, salam dan laja sampai wangi.
- Masukkan udang rebon / ebi. Tumis hingga wangi
- Masukkan sisa bahan; cabai merah, cabai hijau, kacang panjang, tempe & tahu.
- Tuang air, secukupnya sampai semua bahan terendam.
- Tunggu mendidih, beri perasa (garam, merica & gula merah)
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk dan periksa rasa.
- 😋 Siap disajikan deh di meja makan keluarga
Pertama, potong tempe dan tahu kotak-kotak atau sesuai dengan selera, jika sudah dipotong semua goreng sampai warna nya berubah menjadi kecoklatan. Sayur lodeh tahu tempe sudah siap untuk disajikan! Mau tahu lebih lanjut bagaimana cara memasak sambal goreng tempe ati yang enak tersebut? Ini dia resepnya yang bisa Anda coba di rumah. Cara memasak sambal goreng tempe ati ini sangat mudah bukan?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lombok (Tahu Tempe Cabe Ijo Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
