Sedang mencari ide resep sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh ceker tempe tahu lombok ijo. foto: Instagram/@liazha_zie. Lihat juga resep Sayur Tempe Tahu Cabe ijo enak lainnya. Haluskan dulu semua bahan bumbu kemudian ditumis sampai tercium bau harum.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe:
- Sediakan 1 papan tempe
- Siapkan 1 papan tahu/ yg sudah dipotong
- Sediakan 1/4 udang kecil2
- Sediakan 2 ruas laos di geprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan sachet Santan
- Sediakan 2 ons cabe rawit utuh(hijau dan merah)
- Sediakan secukupnya Gula,garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 8 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
Lengkap banget ya, biar gurih, untuk anak-anak tidak pakai lombok ijo biar nggak pedas. Kebetulan ada jamur tiram kesukaan anak-anak, saya masukkan juga. Masukkan bumbu halus yang telah diblender, santan, lengkuas yang digeprek dan daun jeruk, kemudian tunggu sampai mendidih. Ada berbagai variasi bumbu dan bahan sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat!
Langkah-langkah menyiapkan Sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe:
- Cuci udang,sisihkan. Potong kotak2 tahu dan tempenya
- Ulek bumbu nya,lalu tumis dengan minyak goreng selama 1 menit sampai harum dan matang,sisihkan
- Siapkan panci masukkan air tunggu sampai mendidih lalu masukkan tahu dan tempe. Masak sampai matang lalu masukkan udang nya.
- Setelah itu masukkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan daun salam dan laos
- Tunggu sampai mendidih,masukkan gula dan garam. Aduk rata lalu masukkan cane rawit utuh dan santannya
- Masak sampai santan matang dan aduk jangan sampai pecah. Jika sudah matang, Lalu cicipi rasa dan siap diangkat.
Ada yang putih pucat tidak pedas, ada juga lodeh pedas semerah warnanya. Terus terang saya suka variasi sayur lodeh yang pedas tak peduli apapun bahan yang dimasak. Kali ini saya membuat sayur lodeh dari paduan tahu kulit/tahu pong dengan labu siam. Pertama kali makan sayur ini ketika pulang kampung ke tempat suami di Klaten. Kukira jangan lombok itu apaš¤ ternyata sambelan, atau sayur yang dominan cabe.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh lombok(cabe rawit)tahu+tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
