Sedang mencari ide resep sayur lodeh tahu tempe telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh tahu tempe telur yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sayur lodeh rebung santan. foto: Instagram/@bagoshadjanto. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tahu tempe telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh tahu tempe telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh tahu tempe telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh Tahu Tempe Telur memakai 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Tahu Tempe Telur:
- Siapkan 1 papan tempe (saya goreng 1/2 matang)
- Sediakan 1 buah tahu putih besar goreng 1/2 matang
- Sediakan 4 buah telur rebus
- Ambil 2 buah wortel, iris miring
- Ambil Udang (opsional)
- Ambil Secukupnya kacang panjang (aku gada stock)
- Siapkan 1 bh labu siam (gada stock juga)
- Sediakan 3 bh cabe hijau iris2 miring
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya santan kental
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Garam, kaldu bubuk, gula
- Siapkan ¤ Bumbu Halus ¤
- Gunakan 8 sg bawang merah
- Gunakan 3 sg bawang putih
- Gunakan 2 btr kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit atau kunyit bubuk 1/2 sdt
- Gunakan Secukupnya rawit (aku pakai 2 biji aja)
Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan Simak Juga: Resep Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Isi Daging Enak Praktis. Untuk jangan lodeh santan putih encer umumnya menggunakan terong dan tempe sebagai bahan utamanya. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh Tahu Tempe Telur:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan daun salam. Tambahkan udang (jika pakai) aduk sampai berubah warna.
- Masukkan air, tunggu sampai mulai mendidih, masukkan sayur2an. Tunggu sampai sayuran setengah empuk, tambahkan telur, tahu dan tempe.
- Tambahkan santan kental, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk perlahan sampai matang dan santan tidak pecah. Koreksi rasa dan sajikan.
Sayur lodeh memiliki rasa gurih yang nikmat dari santan. Sayur lodeh yang enak dan gurih ini bisa menjadi pilihan untuk anda jika anda bosan dengan sayur yang itu-itu saja. Sayur lodeh ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat ditemani dengan nasi hangat pula. Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera anda. Sayur lodeh berisi nangka muda dan tetelan daging sapi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh tahu tempe telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
