Sedang mencari inspirasi resep sayur godok tahu tempe cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur godok tahu tempe cabe hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur tempe tahu cabe/lombok hijau ini biasa disebut 'jangan ndeso' atau sayur desa. Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah. Gurih santan dan pedas dari cabe hijau membuat hidangan yang satu ini paling dicari saat berkunjung ke desa di Jawa Tengah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur godok tahu tempe cabe hijau, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur godok tahu tempe cabe hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur godok tahu tempe cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur godok tahu tempe cabe hijau memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur godok tahu tempe cabe hijau:
- Siapkan 1 kantong tahu kecil goreng
- Gunakan 1 potong tempe
- Ambil 6 cabe hijau besar
- Gunakan 6 cabe rawit
- Gunakan 13 cabe merah keriting
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 5 kemiri
- Gunakan 1/2 tomat
- Ambil ebi secukupnya agak banyak
- Sediakan secukupnya lada
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya mecin
- Gunakan secukupnya gula merah
- Siapkan 1 buah sereh geprek
- Siapkan 1 buah lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil santan
Walaupun olahan sederhana, sayur tahu cabe ini terasa lezat, apalagi dinikmati dengan nasi panas dan ikan goreng. Awalnya saya juga tidak mengerti apa itu "Sayur Lombok". Karena ada teman yang meminta secara Tempe Santan Cabe Hijau. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya.
Cara membuat Sayur godok tahu tempe cabe hijau:
- Potong tahu dan tempe dadu dan cabe hijau potong miring
- Haluskan bumbu di atas
- Lalu tumis
- Kemudian masukan sereh, salam dan lengkuas
- Masukan santan kemudian tahu, tempe dan cabe hijau. Tambahkan garam, mecin dan gula merah. Lalu cek rasa, terus di rebus agak lama supaya semuanya matang dan meresap.
Tumis hingga bumbu matang - Didihkan air kaldu masukkan tahu, tempe, daging tetelan, ikan pe (pari), cabai hijau, cabai rawit, bumbu halus dan santan - Aduk aduk agar santan tidak pecah. Masukkan lengkuas, cabe hijau dan cabe rawit. Masukkan tempe goreng, aduk hingga rata. Tambahkan irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat agak layu. Ini adalah menu berbahan dasar tahu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur godok tahu tempe cabe hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
