Lagi mencari ide resep sayur kacang merah ala sunda yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kacang merah ala sunda yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur kacang merah ala sunda, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur kacang merah ala sunda yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda. Sayur kacang merah bening ini rasanya manis karena pakai gula merah, rasanya sudah pasti enak ya :). . Para ibu dirumah pada tahu kan sayur kacang?
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur kacang merah ala sunda yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur kacang merah ala Sunda memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur kacang merah ala Sunda:
- Siapkan 250 gr kacang merah
- Siapkan 8 Butir bawang merah
- Siapkan 6 Butir bawang putih
- Gunakan 5 Cabe merah
- Gunakan 3 batang Daun Bawang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Ambil secukupnya Garam dan totole
- Sediakan 5 mata Asam jawa
- Sediakan 60 gr Gula merah (selera)
- Gunakan 6 gr Terasi
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 1.5 liter air
- Ambil Tambahan :
- Ambil Sambal Goang (lihat resep)
Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Apalagi yang dimasak adalah sayur asem ala Sunda. Sayur asem Sunda memang berbeda dengan sayur asem Jawa dan Betawi. Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya.
Cara menyiapkan Sayur kacang merah ala Sunda:
- Cuci tiriskan kacang, masak air
- Cuci dan geprek lengkuas, satukan dengan kacang dan daun salam, iris" tomat dan daun bawang, potong cabe atau iris serong
- Setelah mendidih masukkan kacang bersama daun salam dan lengkuas, rebus sampai kacang empuk, masukkan asam Jawa
- Ulek kasar duo bawang bersama terasi, masukkan kedalam panci siapkan gula merah
- Beri garam dan totole, masukkan potongan cabe merah berikut gula merah
- Tes rasa, jika sudah pas masukkan irisan daun bawang dan tomat aduk" matikan kompor
- Sayur kacang merah ala Sunda siap menemani santap siangnya, lengkapi dengan sambal Goang…..dan kerupuk
Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Kacang merah dibuat menjadi sebuah sayur? Bagaimana bisa membayangkan rasa dari salah satu resep masakan sunda sehari - hari di rumah ala Bersihkan dan cuci kacang merah hingga bersih. Siapkan air pada panci lalu rebus kacang merah hingga setengah. Gula pasir dan garam beryodium secukupnya sesuai selera masing masing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur kacang merah ala sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
