Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh ikan pari asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh ikan pari asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Foodies mungkin sudah biasa masak Lodeh hanya dengan sayur. Kali ini kita akan memberi variasi ikan asap agar foodies tidak bosan makan sayur. Resep sayur lodeh - Sebagai orang Indonesia kita memang memiliki berbagai macam menu makanan yang tersaji di nusantara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh ikan pari asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh ikan pari asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur lodeh ikan pari asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur lodeh ikan pari asap memakai 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur lodeh ikan pari asap:
- Gunakan 1 buah terong, kupas lalu potong-potong
- Ambil 1 pcs tahu, potong kotak kecil-kecil
- Siapkan 2 potong ikan pari
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Daun jeruk
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil secukupnya ketumbar
- Gunakan secukupnya Kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sachet santan
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1 ruas jari laos
- Ambil sesuai selera Cabai
- Ambil secukupnya Penyedap rasa,
- Siapkan Ale
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Terutama jika anda bisa menyajikan hidangan sederhana sendiri. Ikan pari salah satu ikan yang hidup di laut ini, memiliki bentuk yang unik berupa piph. Ikan pari yang memiliki tekstur dagingnya yang unik yakni memiliki dua bagian lapisan dagingnya, yang didalah memiliki dagingnya yang putih serta yang diluar memiliki daging dengan. Mangut Ikan Pari Asap Bahan bahan -Ikan Pari asap -Terong lalap -Tahu Goreng -santan -lengkuas -daun salam -gulamerah -garam,gula pasir, kaldu -air Bumbu.
Langkah-langkah membuat Sayur lodeh ikan pari asap:
- Potong semua bahan isian sesuai dengan selera (terong, tahu,ikan pari asap)
- Goreng setengah matang tahu yang sudah dipotong
- Goreng ikan pari asap (bisa juga tanpa digoreng), digoreng untuk mengurangi bau amisnya
- Haluskan semua bumbu
- Bumbu yang sudah halus ditumis dengan minyak goreng
- Setelah bumbu matang, masukkan ale dan terong tumis bersama bumbu.
- Jika sudah setengah matang terungnya dan bumbu merasuk, tambahkan air sedikit kemudian masukkan tahu dan ikan pari, ungkep bersama bumbu.
- Tambahkan santan, air secukupnya, daun jeruk, daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil
- Terus aduk hingga mendidih,jangan sampai pecah santannya
- Setelah mendidih bisa disajikan dan juga bisa ditambahkan bawang goreng jika suka
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah (Wikipedia Indonesia). Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper mudah dan sedap! Jalan kesana kemari berkeliling di pedagang sayur-sayuran dan bumbu, saya tertarik melihat si Mbak penjual pindang ikan tongkol dan ikan pari (pe) asap. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh ikan pari asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
