Sedang mencari ide resep bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala. Pasti banyak yang mengira bahwa makanan gorengan sederhana ini adalah resep asli Indonesia. Padahal berdasarkan beberapa informasi, resep bakwan sayur ini sebenarnya berasal dari Tiongkok atau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Gunakan 150 mg tepung terigu
- Siapkan 150 mg tepung beras
- Gunakan 100 mg tepung bumbu
- Siapkan 2 sm tepung tapioka
- Ambil 3 buah wortel sedang iris korek api
- Ambil Kecambah(saya beli Rp.3000,00)
- Gunakan iris Daun brambang/prey (saya beli Rp.5000.00),
- Siapkan 2 butir telur ayam, kocok
- Sediakan 7 sosis ayam, iris bulat kecil
- Siapkan Santan kelapa siap pakai
- Gunakan 2 kotak kaldu blok rasa ayam
- Sediakan 1 st butir merica
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 0,5 bungkus Royco ayam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan petis : campur petis, saos tomat, kecap
- Siapkan Lombok rawit
Gorengan yang terbuat dari bahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan udang ini banyak dijumpai di berbagai daerah di Indonesia. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Cara Membuat Bakwan Udang: Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata. Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan.
Cara menyiapkan Bakwan sayur/ Weci/Ote-ote sosis ayam:
- Siapkan sayurnya, wortel dan kecambah serta sosis, sisihkan. Haluskan bawang putih, merica dan kaldu blok. Larutkan dengan sedikit air.
- Siapkan wadah adonan, kocok telurnya, kemudian masukkan semua tepung, aduk-aduk biar campur. Masukkan bumbu yg sudah dilarutkan dengan air, masukkan royco dan tuang santan ke dalam adonan, aduk rata sampai benar-benar campur dan tidak menggumpal. Kemudian masukkan sosis, wortel, daun brambang dan kecambah, aduk rata.
- Panaskan minyak dalam penggorengan, masukkan sendok sayur ke minyak panas, ambil sedikit minyak kemudian tuangi adonan ke dalam sendok sayur, tenggelamkan dalam minyak panas tunggu sebentar, kemudian goyang sendoknya agar adonan yg tercetak lepas dari sendok. Ulangi beberapa kali. Dan goreng sampai kuning kecoklatan dan matang. Sajikan panas bersama lombok rawit segar.
- Atau buat petisnya : petis, saus tomat, kecap, lombok rawit dipotong-potong, aduk rata. Sajikan.
Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat. Jadi saya akan mendeskripsikan berdasarkan pemahaman orang Surabaya ya. Kalau di Surabaya bakwan berarti sup kaldu dengan daging giling yang dibentuk bulat atau kotak. Ote-Ote adalah makanan ringan yang sangat populer di sepanjang Pulau Jawa. Meski bentuknya sama tapi makanan ini menyandang berbagai Teman dekat saya yang asli Malang nyebutnya Weci, trus di kawasan ujung timur Pulau Jawa tepatnya di Jember namanya unik dan lucu yaitu "Hongkong".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bakwan sayur/ weci/ote-ote sosis ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
