Mento Ayam Sayur
Mento Ayam Sayur

Sedang mencari ide resep mento ayam sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mento ayam sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mento ayam sayur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mento ayam sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mento ayam sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mento Ayam Sayur menggunakan 29 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mento Ayam Sayur:
  1. Ambil Kulit*
  2. Gunakan 50 Gr Tepung Terigu Protein Sedang (Segitiga Biru)
  3. Siapkan 50 Gr Tepung Beras
  4. Gunakan 1 Butir Telur
  5. Ambil 1 Sdt Garam
  6. Siapkan 1 Sdm Minyak Goreng
  7. Ambil 200 Ml Air
  8. Siapkan Isian*
  9. Sediakan 200 Gr Daging Ayam Potong Dadu
  10. Siapkan 2 Buah Wortel, potong dadu
  11. Gunakan 50 Gr Buncis, iris
  12. Siapkan 3 Lembar Daun Jeruk
  13. Siapkan 1 Ruas Lengkuas, memarkan
  14. Sediakan 150 Ml Santan
  15. Ambil 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
  16. Siapkan 1/2 Sdt Garam
  17. Sediakan Minyak Untuk Menumis
  18. Ambil Bumbu yang dihaluskan*
  19. Gunakan 3 Siung Bawang Merah
  20. Siapkan 3 Siung Bawang Putih
  21. Gunakan 3 Butir Kemiri
  22. Ambil 1 Sdt Ketumbar Halus
  23. Ambil Kuah Santan*
  24. Gunakan 200 Ml Santan
  25. Ambil 1 Sdt Garam
  26. Ambil 1 Sdm Tepung Beras, larutkan dengan 3 Sdm Air
  27. Ambil Pelengkap*
  28. Siapkan Daun Pisang
  29. Gunakan Tusuk gigi / Lidi
Cara menyiapkan Mento Ayam Sayur:
  1. Kulit : Campur semua bahan dalam wadah lalu aduk rata. Lalu panaskan teflon olesi tipis dengan minyak goreng tuang adonan ± 1 Centong sayur (Seperti kulit risolles). Jika sudah tidak lengket balik sebentar dan angkat. Lalukan terus sampai adonan habis.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan masukkan lengkuas dan daun jeruk. lalu masukkan potongan daging ayam aduk sampai ayam berubah warna. Lalu masukkan potongan wortel dan tuang 150 Ml Santan. Bumbui dengan kaldu ayam dan garam (cek rasa) jika santan sudah mendidih masukkan buncis masak sampai kuah menyusut.
  3. Kuah Santan : Masak santan dan garam sampai mendidih dengan api kecil lalu masukkan larutan tepung beras aduk sampai mengental lalu matikan kompor.
  4. Siapkan daun pisang dan sematnya, lalu Ambil 1 lembar kulit lalu masukkan 1 sdm isian tuang kuah santan diatasnya.
  5. Lalu lipat seperti risolles dan tuang kembali diatas kulitnya dengam kuah santan. Lalu bungkus Tum. Lalukan terus sampai habis. Panaskan kukusan lalu kukus Mento Ayam Sayur ± 20 Menit.
  6. Setelah 20 menit matikan kompor lalu hidangkan Mento Ayam Sayur selagi hangat. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mento ayam sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!