Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Lodeh memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sayur Lodeh:
- Ambil 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- Ambil 6 buah kacang panjang, potong ±4 cm
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, potong serong
- Gunakan 1/2 terong ungu, potong dadu
- Ambil 1/2 jagung manis, belah 2, potong tipis ± 1cm
- Ambil 3 buah cabe gendot, belah 2, iris jadi 2-3
- Siapkan 2 lembar kol, potong kotak
- Sediakan Segenggam daun melinjo
- Ambil 65 mlm (1 bungkus) santan instan campur dg 400 ml air
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 🍀Bumbu Halus🍀
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1/4 bungkus terasi (sy pakai terasi sachet ABC)/secukupnya
- Ambil 🍀Bumbu pelengkap/cemplung🍀
- Ambil 2 sdt garam / secukupnya
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 4 sdt gula pasir / secukupnya
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 iris tipis lengkuas
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting, potong serong
- Sediakan 1 buah tomat potong²
- Gunakan 2 tangkai daun bawang, potong 1cm
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Cara menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan dan bumbu.
- Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu pelengkap (daun salam dan irisan lengkuas). Masak sampai harum dan bumbu hampir kering. Masukkan 150ml air dan jagung. Masak ± 5 menit sampai jagung berubah warna. Masukkan wortel dan labu. Aduk rata. Masak sampai semua ½ matang. Tambahkan lagi kacang panjang, cabe gendot dan terong. Aduk rata.
- Tambahkan santan. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan kol, daun melinjo, cabe merah keriting, daun bawang dan tomat. Aduk rata. Masak sampai sayuran yang terakhir masuk berubah warna dan matang. Matikan api.
- Tuang ke wadah saji. Sayur lodeh siap dihidangkan 🤩.
- Selamat mencobaaa 🤗🥰.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
