Sedang mencari ide resep sayur asam banjar (ikan patin) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asam banjar (ikan patin) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam banjar (ikan patin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam banjar (ikan patin) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Masukkan ikan patin dan masak hingga ikan berubah warna.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asam banjar (ikan patin) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Sediakan Bahan Utama
- Sediakan Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor)
- Ambil Sayur/Isian
- Sediakan Secukupnya Sawi
- Siapkan secukupnya Kacang panjang
- Siapkan Secukupnya Timun
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo 😆)
- Gunakan Bumbu Ulek
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas Laos (geprek)
- Sediakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan secukupnya terasi
- Siapkan secukupnya lada
Kandungan Ikan Patin dalam Gangan Asam. Kandungan ikan patin dalam gangan asam tidak hanya sebagai penambah rasa. Ikan patin juga kandungan proteinnya yang tinggi. COM - Gangan Asam Banjar adalah salah satu sayur khas Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):
- Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air
- Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek)
- Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin
- Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun
- Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.
- Beri garam, gula putih.
- Cek rasa, siap disajikan 🤗
Untuk membuat sayuran harus menggunakan ikan patin, ada juga yang menggunakan Ikan Haruan atau Ikan Gabus yang banyak ditemui di sungai-sungai Kalimantan Selatan. Resep Sayur Asem Khas Kota Banjarmasin Kalimantan Selatan adalah sebuah resep masakan Indonesia yang mengangkat masakan khas daerah khususnya Kalimantan Selatan. Di kota yang cantik ini ada sebuah masakan unik yaitu sayur asem Banjar. Kol / Kubis > Bumbu : a. Lihat juga resep Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) enak lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asam banjar (ikan patin) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
