Lodeh Terong
Lodeh Terong

Anda sedang mencari ide resep lodeh terong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lodeh terong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lodeh Terong menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lodeh Terong:
  1. Gunakan 3 bh terong
  2. Siapkan 1/4 kelapa parut
  3. Gunakan Daun brambang, diiris
  4. Siapkan Lombok hijau, Ale diiris serong
  5. Gunakan Bumbu:
  6. Gunakan 6 siung bawang merah
  7. Siapkan 4 siung bawang putih
  8. Ambil 2 bh cabe besar
  9. Siapkan 3 bh cabe kecil (sesuai selera)
  10. Ambil 4 bh kemiri
  11. Sediakan 1 sdt tumbar
  12. Siapkan 1 cm kencur
  13. Siapkan 2 cm laos, geprek
  14. Gunakan 3 bh daun jeruk
  15. Gunakan 2 bh daun salam
  16. Gunakan Garam, penyedap rasa, gula
Langkah-langkah membuat Lodeh Terong:
  1. Siapkan bumbu dan kupas dan potong-potong terong. Kemudian blender bumbu kecuali Laos, daun salam dan doa jeruk.
  2. Saring kelapa parut, bagi yang kental dan yang encer
  3. Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu hingga harum, kemudian tambahkan Lombok hijau Ale dan daun brambang hingga matang.
  4. Setelah itu masukkan santan encer dan Terong. Tambahkan gula, penyedap rasa dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih.
  5. Kemudian masukkan santan kental dan sesekali diaduk pelan. Cicipi rasa dan jika terong sudah layu, angkat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!