Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering. Add some cubed tofu or some shrimp with the cabbage and scallions if you like.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Gunakan 1 ikat Kacang panjang
- Siapkan 2 bh terong hijau
- Sediakan 1 bh terong ungu
- Sediakan 1 bh Labu Siam
- Siapkan 1/2 Tewel / nangka muda, rebus terlebih dahulu utk menghilangkan getah, sisihkan
- Sediakan 1 bks tempe daun #kali ini sy tdk pk tempe krn tdk ada dirumah
- Sediakan 1 ruas jempol Laos
- Sediakan 1 btg sereh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg daun bawang,iris
- Sediakan 1 ltr air
- Sediakan Fiber Creme sbg pengganti santan
- Siapkan Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 bh Cabe Merah besar
- Sediakan 7 btr bwg merah
- Ambil 5 siung bwg putih
- Sediakan 2 kemiri yg sdh disangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan dan bumbu
- Rebus sayuran di air mendidih,diawali dgn labu siam,tewel,kacang panjang,terong smp setengah matang.
- Tumis smp harum bumbu halus, masukkan laos,daun salam,sereh,daunjeruk
- Stlh bumbu yg ditumis wangi, Masukkan ke dalam panci rebusan sayuran. Tambahkan fiber creme sesuai selera, tambahkan gula,garam, penyedap rasa. Koreksi Rasa.
- Setelah semua bumbu meresap dan sayuran layu, Rasa jg sdh mantap,angkat lalu hidangkan. Tambahkan bawang goreng diatasnya utk menambah selera masakan.
- Selamat Mencoba
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Lontong is a dish made with compressed rice cake and cooked in banana leaf. Try this recipe for Lontong Sayur Lodeh where the rice cakes are cooked with vegetables in a coconut milk-based soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
