Lagi mencari ide resep sayur daun ubi kedelai yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur daun ubi kedelai yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep 🌺Sayur Bening cambah kedelai🌺 enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Sayur Bening Labu Siam ~ Daun Ubi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur daun ubi kedelai, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur daun ubi kedelai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur daun ubi kedelai sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur daun ubi kedelai menggunakan 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur daun ubi kedelai:
- Sediakan 1 ikat daun ubi muda
- Siapkan 150 ml santan (saya pake santan kara karena kolesterol saya tinggi, padahal sebenernya enak pake santan kelapa asli yg agak muda terus dikasih kelapanya dikit)
- Ambil 1 gengam kedelai kering(direndam 30menit biar lebih empuk)
- Ambil Minyak sayur Secukupnya (untuk menumis)
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bumbu
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri (tadi saya lupa nggak pake)
- Siapkan 7 buah cabe rawit (saya pake merah)
- Gunakan 1 potong lengkuas (tadi nggak ada, jadi nggaksaya kasih)
- Gunakan 1 cm kunyit (saya pake kunyit instant karena dirumah kunyit asli habis)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan 3 sdm gula pasir (kalau nggak suka manis nggak usah pake, kalo saya suka masak pake gula pasir buat gantiin micin)
Pilih sayur rebus dan kurangi kuah santan. Serat yang didapat juga bisa dari sayur daun ubi, daun singkong, maupun gulai nangka. Namun, pastikan daun ubi atau singkong tersebut direbus tanpa tambahan santan. Jika ingin makan gulai nangka, kurangi kuah santannya.
Langkah-langkah membuat Sayur daun ubi kedelai:
- Pisahkan daun ubi dari tangkainya, cuci bersih kemudian direbus pake 2sdm minyak sayur dan 1sdt garam rebus kurang lebih 15 menit sampai empuk
- Setelah empuk buang air rebusan, kemudian cuci dengan air bersih (saya cuci 3kali) kemudian diperas (saya bentuk 1 kepalan tangan) kemudian sisihkan.
- Biasanya sih nenek saya kalo masak lebih enak kalau daun pucuk ubi dihaluskan (diceprot : bahasa jawanya), kalo sekarang saya pengen yg simpel aja cuman dipotong kecil-kecil pake tangan (dikremesi : bahasa jawa).
- Bawang putih, bawang merah, garam, kemiri, ketumbar digiling (saya uleg jangan luapa dicuci yaa)
- Lengkuas dicuci kemudian digeprek, daun salam dicuci
- Nyalakan kompor, panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus kemudian tambahkan lengkuas, kunyit dan daun salam kalau baunya udah wangi tambahkan air kurang lebih 1gelas tunggu samapai mendidih
- Setelah mendidih masukkan kedelai, tunggu 15 menit sampai kedelai matang.
- Masukkan daun singkong, aduk rata kemudian tunggu sampai mendidih
- Giling (uleg) cabe rawit kemudian masukkan kedalam sayur daun ubi
- Tambahkan gula, jika kurang asin bisa ditambahkan garam
- Setelah mendidih tambahkan santan, aduk terus sampai matang
- Matikan kompor dan sayur daun pucuk ubi kedelai siap untuk dihidangkan
Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Gulai daun singkong berkuah santan yang gurih-pedas ini sangat cocok dengan lauk apapun di rumah. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan Anda lezat dan menggugah selera. Daun ubi kayu adalah daun yang cukup unik dimana mengkonsumsi daun ini bisa menambah selera makan seseorang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur daun ubi kedelai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
