Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh tewel/gori/nangka muda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tewel/gori/nangka muda yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tewel/gori/nangka muda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh tewel/gori/nangka muda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh tewel/gori/nangka muda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda:
- Gunakan 1 kg Nangka Muda
- Ambil 1 butir kelapa
- Gunakan 5 cabe besar
- Gunakan 25 cabe kecil (optional)
- Gunakan 15 btr bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 6 btr kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 bj kencur
- Ambil 1 buah lengkuas geprek
- Sediakan 6 lembar salam
- Ambil 2 sdm Garam halus
- Gunakan 1 sdt totole/penyedap
- Sediakan Gula merah (optional)
- Ambil 3.5 ltr air
Cara membuat Lodeh Tewel/Gori/Nangka Muda:
- Rebus tewel dg air 2 ltr dengan daun salam selma 30 menit api besar
- Goreng duo bawang,kemiri,kunyit,jahe kemudian sisihan
- Kemudian goreng cabe besar setelah agak layu masukkan cabe kecil,kemudian tambahkan lengkuas yg sdh digeprek
- Haluskan semua bumbu yg sdh digoreng n kecur kecuali lengkuas yg sdh digeprek,setelah itu masukkan semua bumbu kedalam panci rebusan tewel yg sdh ditiriskan airnya
- Campur kelapa yg sdh diparut dg 300ml air
- Perasan santan pertama sisihkan,untuk sisa air bisa diperas lg kemudian masukkan perasan santan 2-3 kedalam panci yg sdh tercampur tewel n bumbu,jika masih dirasa kurang banyak kuahnya bida ditambahkan lagi perasan santan untuk kuah.
- Rebus dg api sedang,selama 25menit jika sdh meletup mau mendidih tuangkan perasan santan pertama rebus lagi selama 15 menit,kemudian masukkan garam,penyedap n Gula merah dan koreksi rasa
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh tewel/gori/nangka muda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
