Lagi mencari ide resep ayam saus leci - nanas (ayam kuluyuk) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam saus leci - nanas (ayam kuluyuk) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saus leci - nanas (ayam kuluyuk), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam saus leci - nanas (ayam kuluyuk) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
(Ayam asam manis) Ayam Kuluyuk ini rasanya manis, pedas, dengan sedikit asam dari saus yang khas, memiliki citrarasa manis dan gurih. Apalagi di tambahin dengan buah nanas, rasanya jauh lebih mantap. Dagingnya berbahan dasar dari Filet ayam, bisa menggunakan Dada atau Paha.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam saus leci - nanas (ayam kuluyuk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam saus Leci - Nanas (ayam kuluyuk) memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam saus Leci - Nanas (ayam kuluyuk):
- Gunakan 250 gram dada ayam fillet, potong kecil
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 50 gram tepung maizena / tepung sagu
- Siapkan Saus :
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 50 gram bawang bombay, potong bulat
- Siapkan 1 batang daun bawang, potong-potong ukuran 3 cm
- Gunakan 3 sdm pasta tomat
- Ambil 1 sdm kecap asin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1/2 sdt cuka (jika suka)
- Siapkan 1 buah Tomat, rebus, buang kulitnya, potong dadu
- Sediakan 1 buah Nanas kupas, potong kecil
- Ambil 50 gram buah leci kalengan
- Gunakan 50 ml air leci
- Gunakan 100 ml air
- Siapkan 2 sdm minyak sayur untuk tumis
- Siapkan 50 ml minyak sayur untuk goreng ayam
Kalau di telusuri konon resep ayam koloke saus asam manis punya julukan ayam kuluyuk berasal dari orang cina yang ingin menyebutkan kruyuk-kruyuk ketika perut lapar. Karena orang cina pengucapan huruf R nya kurang jelas, sehingga terdengar menjadi kuluyuk. Resep ayam kuluyuk awalnya merupakan potongan ayam yang dibentuk kecil-kecil lalu disiram dengan saus. Resep ayam kuluyuk sejatinya sering dihidangkan di resto-resto.
Langkah-langkah membuat Ayam saus Leci - Nanas (ayam kuluyuk):
- Lumuri ayam dengan bawang putih dan kecap asin. Biarkan selama 15 menit.
- Setelah itu gulingkan ayam pada tepung maizena bolak balik hingga rata. Goreng hingga kering dan berwarna kuning emas. Sisihkan.
- Saus : Tumis bawang putih sampai harum dan bawang bombay sampai setengah layu, masukkan tomat, daun bawang, buah leci, nanas, air, air leci. Tambahkan kecap asin, garam, merica, gula pasir, pasta tomat dan cuka. Aduk rata. Masak hingga kuah mendidih dan agak mengental. Angkat.
- Tata ayam goreng tepung di piring saji lalu siram dengan saus leci nanas.
- Hidangkan hangat.
Hanya saja buat Bunda yang ingin mencoba memasaknya menjadi tantangan tersendiri saat resep in sudah di tangan. Resep Ayam Kuluyuk Sweet And Sour Chicken. Resep Ayam Saus Asam Manis Maknyuusss. Top Ala Restoran Resep Saus Padang Untuk Cumi Dan Seafood Lainnya. Bagi sebagian orang, mungkin ayam kuluyuk masih terdengar asing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam saus Leci - Nanas (ayam kuluyuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
