Lagi mencari inspirasi resep lodeh kacang panjang & koro yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh kacang panjang & koro yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh kacang panjang & koro, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lodeh kacang panjang & koro yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh kacang panjang & koro sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Kacang Panjang & Koro menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Kacang Panjang & Koro:
- Ambil 6 lanjar kacang panjang
- Gunakan 1/2 rantang kacang koro (belah jadi 2, kalau kecil tdk usah)
- Ambil Segenggam udang rebon
- Siapkan 1/2 bungkus santan kara
- Sediakan 2 cm lengkuas/laos
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1,5 sdt garam kasar
- Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 600 ml air (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 7 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Kacang Panjang & Koro:
- Blender (beri sedikit air)/ulek bahan2 bumbu halusnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus sampai airnya susut (karena saya pakai blender)/sampai agak kering. Tambahkan air. Masukkan gula merah, garam, kaldu bubuk, lengkuas dan daun salam. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kacang koronya. Tunggu sampai setengah matang.
- Setelah kacang koro setengah matang, masukkan kacang panjang dan udang rebon. Tunggu kacang panjang agak layu.
- Terakhir, masukkan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, tes rasanya! Jika sudah pas, matikan api kompor. Sajikan dengan cinta 🥰 haha… selamat mencoba!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Kacang Panjang & Koro yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
