Lagi mencari ide resep lempah darat kates (pepaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lempah darat kates (pepaya) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Lempah Darat Kates (Pepaya) Khas Bangka. Ini adalah lempah darat pepaya khas bangka. Ceritanya saya pulang kampung ke bangka, dirumah saya ad pohon pepaya dan ada pepaya yang baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lempah darat kates (pepaya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lempah darat kates (pepaya) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lempah darat kates (pepaya) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lempah darat kates (pepaya) menggunakan 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lempah darat kates (pepaya):
- Gunakan 1/2 bag pepaya yg besar mentah(lebih enak yang sudh agak kuning)
- Siapkan 6 helai kacang panjang (berhubung stok dirumah habis aku skip)
- Siapkan 7 buah cabe merah besar
- Sediakan 10 buah cabe merah kecil (sesuai selera ya)
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya penyedap rasa
- Sediakan secukupnya terasi
Lempah Darat Bangka (Sayur Darat) Satu lagi masakan kampung halamanku, resep dari mamaku tercinta. Bumbunya sangat simple hanya menggunakan terasi udang dan cabe saja, tetapi rasanya enak dan aroma ikan dan udangnya terasa banget 🤤 Cara masaknya. Cara memasak lempah darat kates dan alar keladi: Tumbuk halus semua bumbu halus menjadi satu ; Rebus bumbu halus hingga mendidi ke dalam air sampai tercium aroma bumbu ; Masukkan ubi/talas/pepaya dan kerupuk ikan, masak sampai setengah matang ; Masukkan labu siam, pepaya muda, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga matang Demen sayuran tapi bosen ditumis polos? Ayo cobain Lempah Darat yang simple and sehat tapi rame and enak!
Cara menyiapkan Lempah darat kates (pepaya):
- Kupas dan potong kecil2 tipis2 pepaya dan kacang panjang
- Rebus pepaya, beri sedikit garam
- Tumbuk / haluskan cabe besar dan kecil serta terasi
- Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam rebusan pepaya
- Masukan gula dan penyedap rasa secukupnya…
- Cek rasa, masukan kacang panjang.. jika pepaya sudah lembut matikan api kompornya
- Siap disajikan, cocok disajikan dengan ikan panggang, ikan goreng, dan ikan asin 😊
Bisa juga ditambah dengan kacang panjang atau sebagai pengganti bahan yang lain. Lihat juga resep Puding pepaya enak lainnya.. Sedangkan lempah darat/daret adalah masakan berkuah yang berisi sayur-mayur seperti pucuk idat, akar keladi, dan sayur mayur lainnya, biasanya disajikan dengan nasi hangat plus ikan asin dan sambal belacan (terasi). Lempah kulat adalah masakan yang terbuat dari kulat (bahasa Bangka untuk jamur) dengan kuah santan, mirip-mirip dengan kari. Lempah darat adalah sayur berkuah dengan bahan dasar batang keladi, daun katup, pepaya muda (kates).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lempah darat kates (pepaya) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
