Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek (sambal bawang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek (sambal bawang) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek (sambal bawang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek (sambal bawang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Cara Membuat Ayam Geprek - Berbicara ayam geprek, sepertinya makanan ini sedang menjadi trend senter di bidang kuliner yang kini ngehitz di Indonesia Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih. RESEP SAMBEL AYAM GEPREK ALA GEPREK BENSU. Ayam geprek sambal bawang. foto: Instagram/@perilia_kitchens.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam geprek (sambal bawang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Geprek (Sambal Bawang) memakai 19 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Geprek (Sambal Bawang):
- Sediakan Bahan ayam goreng tepung :
- Ambil 2 potong ayam, cuci bersih
- Siapkan 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 sdm tepung bumbu sajiku (bisa full tepung sajiku, cuma waktu bikin, tepung sajiku dirumah udah sisa dikit :p)
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya lada
- Sediakan 2 sdm telur (karena ayamnya cuma 2 potong)
- Siapkan minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan sambal bawang :
- Sediakan 7 cabe rawit merah / oranye (rendam air panas semenit)
- Gunakan 1 siung bawang putih (yang kecil aja, ngeri bau bawang banget)
- Siapkan 1 sdt minyak panas
- Sediakan secukupnya garam/kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan terong goreng tepung (wajib! cocok banget soalnya)
- Siapkan irisan ketimun
- Gunakan irisan tomat
Hidangan ini banyak dijumpai di warteg, kafe, rumah. Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Untuk penyajiannya sendiri biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan. Geprek ayam goreng tepung dengan sambal bawang.
Langkah-langkah membuat Ayam Geprek (Sambal Bawang):
- Campur ayam yang telah dicuci bersih dengan bawang putih halus, garam/kaldu bubuk, dan lada. Ratakan. Masukkan kulkas. Diamkan beberapa saat. (aku semalaman, paginya baru digoreng supaya lebih meresap)
- Jika udah ingin digoreng. Buang bawang putihnya, ga perlu dicuci. (Kalo suka, bisa juga bawang putihnya ikut digoreng). Tuang telur. Ratakan.
- Taruh ayam ke adonan terigu (terigu, tepung sajiku, garam/kaldu bubuk, dan lada). Kalau pake full tepung sajiku, ga perlu ditambahkan garam/kaldu bubuk dan lada lagi ya. Cubit-cubit ayamnya sambil diratakan.
- Siapkan wajan. Panaskan minyak. Goreng ayamnya dengan api kecil hingga berubah warna.
- Angkat. Sisihkan.
- Sambal : Cuci bersih cabe rawit, rendam dalam air panas selama 1-2 menit aja. Lalu buang airnya.
- Siapkan cobek. Ulek cabe rawit dan bawang putih. Cabenya ga perlu sampe halus ya. Tambahkan minyak panas, garam/kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Sisihkan.
- Cara penyajian : Ambil sepotong ayam, taruh diatas cobek. Geprek beberapa kali.
- Olesi ayam geprek tsb dengan sambal bawang.
- Nikmat disajikan dengan pelengkap, terong goreng tepung (jadi ada manis-manisnya gitu hihi), irisan ketimun dan tomat.
- Selamat mencoba ~! (klo ga kuat pedes, cabe rawitnya bisa dikurangi atau gula di sambalnya tambahin agak banyak aja)
Resep ayam geprek - Ayam geprek, menjadi salah satu makanan populer dalam beberapa waktu terakhir ini. Berbisnis ayam geprek memiliki peluang bagus mengingat para milenial lebih suka dengan menu makanan simpel ini. Ciri khas rasa sambal dalam ayam geprek membuat banyak kalangan. Ayam geprek adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng tepung yang dimemarkan dan disajikan bersama sambal bawang. Biasanya daging ayam goreng yang dibalut tepung di geprek atau dimemarkan diatas sambal bawang yang pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam geprek (sambal bawang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
