Sedang mencari inspirasi resep sayur kulit melinjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur kulit melinjo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur kulit melinjo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur kulit melinjo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Iris iris kulit tangkil nya Siap kan tahu kuning potong potong juga Bumbu: Cabe Bawang merah Bawang putih Tomat iris tipis tipis Giling semua bumbu (kecuali. Sayur Kulit Melinjo menjadi menu sayur yang cukup digemari orang Indonesia khususnya di daerah kampung kelahiran ku negaradaha bumiayu, bisa ditumis dan digulai dengan campuran sayuran lainnya. Di Indonesia, daun melinjo biasanya diolah dengan cara ditumis bersama kulit biji melinjo atau dijadikan campuran pada sayur lodeh maupun sayur asem.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur kulit melinjo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Kulit Melinjo memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur Kulit Melinjo:
- Sediakan 1/4 kg kulit melinjo
- Gunakan 5 buah tahu merah
- Siapkan 1/2 potong tempe
- Sediakan 10 cabe rawit setan
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 5 buah kemiri
- Gunakan 1/2 butir kelapa jadi 250 santan kental
Masukkan cabai keriting, cabai rawit merah, lengkuas dan daun salam. Masukkan kulit melinjo, masak hingga matang. Masukkan Saus Tiram Selera dan air. Masak hingga bumbu meresap, matikan api.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Kulit Melinjo:
- Cuci kulit melinjo rebus 10 menit tiriskan.
- Halus kan bumbu kecuali daun salam dan gula Jawa..
- Panas kan minyak goreng tumis sampai harum dan matang.
- Masukan tempe tahu juga kulit melinjo tambah sedikit air supaya tidak gosong.
- Masukan santan dan gula Jawa..masak sampai mendidih tes rasa… Angkat dan sajikan.
Bagian daun melinjo biasanya digunakan untuk campuran sayur seperti sayur asam, sementara bagian bijinya juga dibuat untuk campuran sayuran dan juga dibuat emping. Sedangkan untuk kulit melinjo yang berbentuk tebal dan berwarna merah bisa dipergunakan juga untuk dikonsumsi serta memiliki banyak kegunaan serta khasiat untuk kesehatan tubuh kita. Melinjo atau nama latinnya gnetum gnemon adalah jenis tumbuhan yang memiliki biji terbuka dan biasa tumbuh di wilayah tropis. Mulai dari daun, buah dan kulit melinjo bisa dimakan. Melinjo biasa dimanfaatkan antara lain dalam jenis masakan Jawa Barat, seperti sayur asam atau bisa juga dibuat emping.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur kulit melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
