Lagi mencari ide resep sayur santan jantung pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur santan jantung pisang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pisang merupakan salah satu tumbuhan seribu guna. Semua bagian pisang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia. Salah satunya menjadi sayur kuah santan jantung pisang.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur santan jantung pisang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sayur santan jantung pisang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur santan jantung pisang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Santan Jantung Pisang menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Santan Jantung Pisang:
- Ambil 1 Buah jantung Pisang
- Sediakan 65 ml Santan kental (aku pakai kara)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 6 Buah Bawang Merah
- Sediakan 2 Siung bawang Putih
- Gunakan 2 Ruas Kunyit (secukupnya juga boleh bunda)
- Ambil 4 Buah Kemiri
- Ambil 4 Buah Cabai Merah Kriting
- Siapkan 8 Buah Cabai Rawit Setan
- Sediakan Bahan Lainnya
- Sediakan 4 Buah Daun Jeruk
- Siapkan 3 Buah Daun Salam
- Siapkan Secukupnya Lengkuas (digeprek)
- Sediakan 1 Buah sereh
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Gula Pasir
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Enak sekali sayur jantung pisang ini, apalagi dimakan dengan ikan asin. Pantangan makan bersantan, cara lain memasak jantung pisang dengan kuah tanpa santan bisa mencoba resep sayur jantung pisang yang gurih dan benar-benar enak kali ini. Merebus jantung pisang (onthong bahasa Jawa) sebelum diolah. Ada masakan sayur yang ditumis, berkuah, hingga berkuah santan.
Langkah-langkah membuat Sayur Santan Jantung Pisang:
- Potong jantung pisang, lalu cuci bersih agar getahnya hilang. Lalu setelah dicuci rebus dengan 1sdt garam
- Sementara menunggu jantung pisang empuk, uleg/haluskan semua bumbu halus. Setelah jantung pisang sudah empuk, matikan kompor dan sisihkan.
- Lalu tumis bumbu halus sampai harum, jgn lupa masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh juga ya bun. Setelah harum tambahkan air (sesuai selera aja banyaknya air ya bun) lalu masukan jantung pisang. Aduk-aduk, ketika sudah menggolak tambahkan kaldu bubuk, lada, gula, dan garam. Tes rasa.
- Jika rasa sudah pas lalu masukan santan. Lalu tes rasa lagi jika ada yg kurang bisa ditambah lagi garam/kaldu bubuknya. Jika sudah matang dan rasanya mantul boleh matikan api. Siap disantap bersama keluarga.
Umumnya santan menjadi bahan pembuatan masakan Indonesia. Jantung pisang pun dapat diolah tanpa santan yaitu dengan dijadikan tumis pedas. Pada tumis jantung pisang, tambahkan juga terasi dan daging tetelan agar rasanya lebih gurih dan semakin nikmat. Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari santan, tumis jantung pisang bisa jadi pilihan tepat!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur santan jantung pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
