Anda sedang mencari ide resep sayur terong santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur terong santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Sayur Santan Terong Ungu enak lainnya. Sayur terong kuah santan sangat banyak digemari oleh semua kalangan terutama oleh kalangan yang paling tua. Namun demikian kalangan muda juga tidak menutup kemungkinan banyak yang menggemari sayur terong yang satu ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur terong santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur terong santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sayur terong santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sayur Terong Santan memakai 9 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Terong Santan:
- Sediakan 5 buah terong hijau kecil, belah jadi 2 tidak sampai putus
- Ambil 3 siung bawang merah, iris
- Gunakan 1 sdm rebon, rendam air matang
- Ambil 1 sdm rebon, sangrai
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Sediakan 65 ml santan kemasan (saya pakai merk sun kara)
- Ambil 500 ml air matang
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
Sayur terong santan telah selesai dibuat. Ada bia langsung menyajikan sayur ini di meja makan. Agar lebih nikmat anda bisa menambahkan nasi putih hangat dengan tambahan lauk pauk lainnya sesuai dengan selera anda. Itulah resep dan cara memasak sayur terong kuah santan.
Cara menyiapkan Sayur Terong Santan:
- Siakan bahan bahan, saya pake terong yg kecil karena rasanya lebih manis dan untuk masakan berkuah tidak cepat hancur
- Tumis bawang merah dalam minyak panas, tambahkan rebon yang sudah direndam, aduk rata, masukkan terong, masak hingga terong berubah tekstur dan warna
- Tambahkan cabe rawit, masukkan santan dan air, masukkan garam dan gula, masak hingga mendidih, koreksi rasa, tambahkan rebon yang sudah disangrai, aduk rata, matikan kompor
- Kalo mau pedas bisa ditambah cabe rawitnya, kalo mau dihaluskan bersama bawang merah bisa aja tapi saya lebih suka utuh gini jadi kerasa lebih segar
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba di rumah. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan. Harganya yang ekonomis namun kaya dengan kandungan serat dan vitamin B membuat terong memiliki daya tarik tersendiri untuk diolah dalam ragam masakan. Jika terong balado atau sambal terong tidak bisa dinikmati oleh buah hati anda, maka sajikanlah lodeh terong yang gurih dan berkuah ini. Sayur Terong Santan. terong (boleh hijau atau ungu), bawang putih, bawang bombay, cabai keriting (sesuai selera), kemiri, santan kara, Bawang merah goreng, Ketumbar Nyak Haikal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur terong santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
