Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh tewel dan kulit melinjo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh tewel dan kulit melinjo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamu'alaikum Kali ini saya akan berbagi masakan ndeso yang menurut saya paling ngangenin apalagi saat saya merantau. Karena di daerah lain jarang saya temui masakan seperti ini, kalaupun ada. Karena di daerah lain jarang saya temui masakan seperti ini, kalaupun ada dg bahan yang sama tapi biasanya bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tewel dan kulit melinjo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh tewel dan kulit melinjo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh tewel dan kulit melinjo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh Tewel dan Kulit Melinjo memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sayur Lodeh Tewel dan Kulit Melinjo:
- Gunakan Secukupnya nangka muda, dikupas, dicacah/dicincang
- Gunakan Secukupnya kulit melinjo
- Sediakan Semangkuk santan kental
- Siapkan 2 iris tempe kukus, di hancurkan kasar
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 6 buah cabe ijo keriting/besar, iris
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 butir kemiri
- Gunakan secukupnya terasi
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil secukupnya minyak
Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo. Sayur lodeh khas Jawa Timur. foto: Instagram/@r.megasarindi. Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bumbu halus, kalo udah matang dan Wangi masukkan daun salam dan lengkuas. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kunyit.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh Tewel dan Kulit Melinjo:
- Rebus kulit melinjo dan nangka muda hingga setengah matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, garam, cabe rawit. Tumis hingga harum, masukkan tempe, irisan cabe ijo, lengkuas, dan daun salam.
- Tuang santan. Masukan nangka muda dan kulit melinjo. Bumbui dengan gula dan kaldu bubuk.
- Tes rasa, tunggu sampai mendidih dan matang. Matikan.
Jika kulit melinjo sudah matang, matikan kompor. Kemudian masukkan bumbu halus, garam, penyedap rasa, dan gula dalam panci. Kami tampilkan resep sayur lodeh tewel, lodeh labu siam (manisa), lodeh rebung, dan resep sayur lodeh komplet ala Jawa Timur. Karena di daerah lain jarang saya temui masakan seperti ini, kalaupun ada dg bahan yang sama tapi biasanya bumbu kuning dan jenis tewel nya pun mempengaruhi. Fimela.com, Jakarta Ternyata kulit melinjo selain bisa ditumis juga bisa dijadikan sayur lodeh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh tewel dan kulit melinjo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
