Lagi mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Serve your Sayur Lodeh over rice. You can substitute other vegetables if you like. Just add the sturdier, longer-cooking vegetables first and the more delicate vegetables in the second simmering.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Lodeh menggunakan 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 65 ml santan instant (sun kara)
- Sediakan 1500 ml air
- Gunakan Bahan sayuran : cuci bersih
- Sediakan 4 buah terong hijau besar, potong-potong
- Ambil 1 buah terong ungu
- Sediakan 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong
- Gunakan 5 lonjor kacang panjang, potong-potong
- Sediakan Segenggam kulit melinjo
- Ambil Segenggam daun melinjo
- Siapkan Segenggam tauge
- Gunakan 3 buah cabe ijo keriting, iris serong
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
There are many types of Indonesian vegetables dish. And some are using coconut milk and spicy. This Sayur Lodeh is one of them and very popular in Java region. It is usually made from different kind of vegetables like eggplant, young jackfruit (nangka muda), Gnetum gnemon (melinjo), chayote (labu siam), long beans (kacang panjang), carrots, etc.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan bahan-bahan
- Didihkan air, bumbu halus, gula merah, gula pasir, lengkuas dan daun salam. Masukkan bahan sayuran. Masak hingga setengah matang
- Tuang santan. Masak lagi hingga semua matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the spiced coconut milk broth, you can create your own version of lodeh from an assortment of vegetables you have in your home. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder. Combine coconut milk and water to form "thin coconut milk".
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
