Lagi mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur lodeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Sediakan 2 buah Terong hijau
- Sediakan 1 ikat kecil Daun melinjo
- Siapkan 100 gr Kulit melinjo
- Gunakan 10 buah Kacang panjang
- Siapkan 1 ons Tauge besar / Tauge kedelai
- Gunakan 5 cm Tempe semangit
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas Lengkuas
- Siapkan 1 liter Santan cair
- Siapkan 1 gelas Santan kental
- Sediakan 1 sdm Rebon kering (rese)
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 1 sdm Penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya Gula jawa
- Ambil Bumbu Diiris*
- Sediakan 7 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Siapkan 3 buah Cabai hijau besar
- Siapkan 2 buah Cabai merah besar
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Masukkan bumbu yang diiris, kulit melinjo, tauge besar, tempe semangit, daun salam, lengkuas, rebon kering ke dalam panci. Rebus terlebih dahulu dengan 2 gelas santan cair.
- Setelah empuk, masukkan santan cair yang masih tersisa. Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk perlahan.
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah dan cek rasa.
- Setelah rasa sudah dirasa pas, masukkan terong hijau, kacang panjang, dan daun melinjo ke dalam panci.
- Aduk perlahan, tunggu hingga seluruh sayur empuk dan matang.
- Sayur Lodeh siap untuk disajikan.
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
