Anda sedang mencari inspirasi resep sayur brongkos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur brongkos yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur brongkos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Paling enak menyantap masakan ini Sebenarnya jika dilihat secara umum, sayur brongkos ini hampir mirip dengan masakan Rawon di. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur brongkos yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sayur Brongkos memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Brongkos:
- Siapkan 6 buah Telur yang sudah direbus (sesuai kebutuhan)
- Siapkan 1 ons Kulit melinjo
- Gunakan 1 ons Kacang tolo merah
- Gunakan 5 buah Tahu Magel
- Ambil 1/4 kg Daging tetelan
- Ambil 80 ml Santan sasa Cair
- Siapkan 1,5 Liter Air
- Siapkan Bumbu Halus*
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 7 siung Bawang merah
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Gunakan 5 butir Kemiri
- Gunakan 3 buah Kluwek besar
- Sediakan 2 Buah Cabai besar
- Sediakan Bumbu Lain
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Penyedap rasa sapi
- Siapkan Secukupnya Gula jawa
Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman. Tags: #Brongkos #Cara #Jogja #Kuliner #Masak #Sayur. saya asli orang jgj , sebetul nya brongkos tdk pake kunyit sama trasi , tapi sekedar masukan kencur sama miri itu bumbu yg gak boleh. Walaupun Yogyakarta memiliki sayur brongkos tetapi Mojokerto pun juga memiliki nama sayur yang sama. Sayur brongkos adalah salah satu kuliner tradisional warisan leluhur, terutama masyarakat jawa.
Cara menyiapkan Sayur Brongkos:
- Siapakan wajan yang berisi 1 sdm minyak, tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum, matikan kompor.
- Siapkan panci besar, masukkan air 0,5 liter, daging tetelan, kacang tolo dan kulit melinjo. Rebus hingga empuk, sekitar 25 menit.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, tahu, dan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam panci besar. Tambahkan 1 liter air, didihkan.
- Masukkan santan cair ke dalam panci sambil diaduk perlahan. Tambahkan gula jawa, garam, penyedap rasa. Tunggu hingga santan mendidih sekitar 15 menit. Matikan kompor.
- Penyajian : Sajikan dengan sambal atau cabai rawit.
Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Cara Masak Sayur Brongkos Jogja Kuliner. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Tapi, kamu juga bisa membuat sendiri Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur brongkos yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
