Lagi mencari ide resep tumis santan/lodeh sayuran yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis santan/lodeh sayuran yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis santan/lodeh sayuran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tumis santan/lodeh sayuran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
JAKARTA - Sayur Lodeh adalah masakan sayur dengan kuah santan khas Jawa barat. Sayur Lodeh berisi beragam sayuran yang cukup menyehatkan dan dikombinasikan dengan udang. Rasanya semakin memikat dengan memasukan berbagai macam variasi bumbu, terutama santan yang menbuat kuahnya menjadi gurih.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis santan/lodeh sayuran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis santan/Lodeh sayuran menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tumis santan/Lodeh sayuran:
- Ambil Seikat/8 bh Kacang panjang dipotong2
- Gunakan 3 Labu siam kecil dipotong2
- Sediakan 1 bh wortel dipotong panjang
- Sediakan Kecambah/taoge
- Siapkan Bumbu2
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 bj cabe merah rawit
- Siapkan 8 bj cabe hijau
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Daun salam
- Sediakan Daun jeruk
- Sediakan Santan(saya 1 bks kara)
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
Masukkan santan, kemudian anda beri kaldu bubuk, gula dan garam, kemudian anda bisa koreksi rasa. Masak sampai sudah matang, kemudian angkat dan sajikan. JAKARTA - Sayur Lodeh menjadi salah satu menu favorit banyak keluarga Indonesia. Ini karena rasanya yang menggugah selera.
Langkah-langkah membuat Tumis santan/Lodeh sayuran:
- Siapkan bahan2,kemudian potong2/iris bumbu
- Rebus kacang dan wortel sebentar saja cukup sampai layu,kemudian tiriskan
- Tumis bamer dan baput hingga layu kemudian masukkan cabe rawit salam daun jeruk dan lengkuas
- Setelah layu semua masukkan labu siam oseng sebentar kemudian masukkan kacang panjang dan wortel yg sudah direbus oseng2 lalu tambahkan air secukupnya
- Setelah mendidih masukkan toge dan cabe hijau lalu tambahkan santan beri garam dan kaldu bubuk,test rasa setelah mendidih matikan api
Selain sehat karena Sayur Lodeh terdiri dari komposisi sayuran yang beraneka ragam, rasa gurih dari kuah santan membuat menu ini semakin lezat. Kali ini Chef Devina Hermawan menghadirkan resep Sayur Lodeh yang sedikit berbeda. Sayur lodeh ini rasanya udah enggak bisa diragukan lagi deh apalagi kalau kalian tambah kepala atau ceker ayam dan sayuran lainnya didalamnya, beuhhhhh bikin nagih banget kan. Sayur lodeh tewel nangka ini sebenarnya resepnya sangat sederhana, tidak berbeda jauh dengan resep lodeh lainnya. Persiapkan sayuran, cuci bersih, sisihkan; Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum baunya, sisihkan; Rebus terlebih dahulu jagung manis dan melinjo setengah matang, masukan potongan sayuran, bumbu tumis tambahkan tomat, garam, penyedap, gula merah dan santan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tumis santan/lodeh sayuran yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
