Sedang mencari ide resep sayur lodeh 7 macam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh 7 macam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sayur lodeh adalah makanan berkuah santan khas Jawa Tengah. Olahan sayur lodeh terbuat dari berbagai jenis sayur yang biasanya diracik dari berbagai sayuran seperti nangka muda, labu siam, kacang panjang, daun melinjo dan lainnya. Biasa dimasak oleh masyarakat jogja untuk menangkal bencana/pageblug.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh 7 macam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh 7 macam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur lodeh 7 macam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sayur Lodeh 7 Macam memakai 23 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Lodeh 7 Macam:
- Siapkan Bahan-bahan
- Sediakan 100 gram kulit melinjo
- Gunakan 150 gram labu kuning
- Siapkan 100 gram daun so/melinjo
- Sediakan 2 buah terong hijau
- Ambil 250 gram kluwih
- Gunakan 1 papan tempe kecil
- Ambil 4 lonjor kacang panjang
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Gunakan 3 buah cabai hijau
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Sediakan 2 buah kemiri
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah pete
- Siapkan secukupnya udang kering
- Sediakan 500 ml santan kental
- Siapkan 500 ml santal encer
- Siapkan secukupnya gula, garam, totole
Resep Sayur Lodeh adalah resep favorit keluarga dibulan Ramadhan, mulai dari sayur lodeh jawa special, sunda hingga labu siam. Selain identik dengan santan, ternyata resep sayur lodeh juga bermacam-macam variasinya terutama isian sayur yang tidak hanya itu-itu saja, bahkan ada juga lho. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Cara membuat Sayur Lodeh 7 Macam:
- Siapkan bahan bahan yg sudah di cuci bersih dan di potong-potong.
- Haluskan bumbu dan tumis sampai harum.
- Siapkan panci, masukkan kluwih dan kulit melinjo. Masukkan bumbu yg sudah di tumis, kemudian masukkan santan encer dan masak sampai mendidih. Beri gula dan garam.
- Selanjutnya masukkan daun salam, lengkuas, dan udang kering (ebi). Masukkan labu, tunggu sebentar -+ 5 menit baru masukkan kacang panjang, daun so, terakhir terong hijau. Kemudian masukkan santan kental dan totole.
- Aduk terus supaya santan kental tidak pecah saat mendidih. Kalau di rasa sudah matang matikan api. Sajikan 😆😆
Ada irisan kacang panjang, labu siam, wortel, terong, melinjo, dan jagung. Ditambah dengan irisan cabai, membuat sayur ini berpadu dengan rasa sedikit. Resep sayur lodeh sendiri ada beberapa versi, seperti resep sayur lodeh jawa, resep sayur lodeh sunda, dan juga resep sayur lodeh betawi. Bahan sayur lodeh yakni nangka muda merupakan bahan olahan yang cukup istimewa, sebab bisa untuk membuat macam macam jenis masakan. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh 7 Macam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
