Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sayur Lodeh:
- Siapkan 1 buah labu siam ukuran besar
- Gunakan 10 helai Kacang panjang
- Gunakan 1 ikat daun melinjo
- Ambil 100 gr kulit melinjo
- Siapkan 5 buah cabe merah tampar
- Sediakan 5 buah cabe hijau tampar
- Gunakan 5 buah rawit
- Siapkan 8 buah Bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 2 cm terasi udang
- Siapkan Bumbu tambahan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil Laos geprak
- Ambil Santan kara
- Ambil Garam
- Sediakan 2 sendok gula pasir
- Ambil Kaldu bubuk
Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Kupas labu siam, potong sesuai selera, potong kacang panjang dan cuci bersih semua sayuran
- Haluskan semua bumbu kecuali cabe cabeannya diiris serong aja ya mom
- Panaskan wajan dengab minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan cabe cabean dan laos, salam dan daun jeruk
- Masukkan labu, kacang dan kulit melinjo, aduk aduk hingga layu dan tambahkan 750 ml air, rebus hingga sayuran setengah matang, tambahkan kara, gunakan api kecil supaya santan tidak pecah
- Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan daun melinjo, aduk aduk hingga santan matang
- Koreksi rasa, matikan kompor dan sajikan denganntaburab bawang merah goreng di atasnya
- Selamat mencoba dan modifikasi sesuai selera keluarga ya mom 😍
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah. Isinya pun lebih variatif, termasuk kerecek dan petai. Cara Membuat Masakan Resep Sayur Lodeh Terong Labu Siam Spesial Dengan nangka Muda Komplit Enak dan Lezat dengan Bumbu Lodeh Jawa dan Lodeh Sunda Spesial. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
