Lagi mencari ide resep sayur brongkos yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur brongkos, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur brongkos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Kini, sayur brongkos khas Jogja ini sudah dapat disajikan. Paling enak menyantap masakan ini Sebenarnya jika dilihat secara umum, sayur brongkos ini hampir mirip dengan masakan Rawon di. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur brongkos yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Brongkos memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Brongkos:
- Gunakan 10 buah tahu
- Sediakan 1 bungkus kulit melinjo
- Sediakan 3 sdm kacang tolo
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kluwak, ambil isinya
- Siapkan 5 buah cabai rawit keriting
- Sediakan 6 buah cabai rawit
- Gunakan 1 butir kemiri
- Siapkan secukupnya gula jawa (saya gunakan 1/4 butir)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil secukupnya garam
- Gunakan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya penyedap rasa sapi
Sayur brongkos legendaris dapat ditemukan di Warung Ijo Bu Padmo yang berada di bawah Jembatan Krasak, Tempel, Sleman. Tags: #Brongkos #Cara #Jogja #Kuliner #Masak #Sayur. saya asli orang jgj , sebetul nya brongkos tdk pake kunyit sama trasi , tapi sekedar masukan kencur sama miri itu bumbu yg gak boleh. Walaupun Yogyakarta memiliki sayur brongkos tetapi Mojokerto pun juga memiliki nama sayur yang sama. Sayur brongkos adalah salah satu kuliner tradisional warisan leluhur, terutama masyarakat jawa.
Langkah-langkah membuat Sayur Brongkos:
- Siapkan semua bahan
- Rendam kacang tolo terlebih dahulu selama 1 jam, kemudian rebus sebentar.
- Cuci bersih tahu, potong menjadi 2 bagian kemudian bersihkan kulit melinjo.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, keluwak, cabai merah keriting.
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus. Masukkan bumbu lainnya (salam, lengkuas, daun jeruk, gula jawa, garam, dan sedikit penyedap rasa).
- Setelah bumbu matang, beri sedikit air. Campurkan santan dengan 3 gelas air kemudian tuang ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Setelah santan mendidih, masukkan kacang tolo, kulit melinjo dan tahu. Masak hingga kacang empuk dan kuah sedikit mengental. Tambahkan cabai rawit. Perbaiki rasa.
- Sajikan
Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Cara Masak Sayur Brongkos Jogja Kuliner. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya. Tapi, kamu juga bisa membuat sendiri Kurang lengkap liburan ke Jogja tanpa menikmati hidangan brongkos daging sapi. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Brongkos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
