Lagi mencari inspirasi resep bobor daun singkong dan tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bobor daun singkong dan tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Bobor Daun Singkong. Mulai suka sayur bobor karena liat Instagram @dhilasina dan memang dari kuah kencurnya bikin hangat badan, suami aja jadi suka sayur besantan karena sering dimasakin Bobor. Daun singkong rebus dan tambahkan baking soda, lalu cuci bersih, tiriskan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bobor daun singkong dan tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bobor daun singkong dan tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bobor daun singkong dan tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bobor daun singkong dan tempe memakai 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bobor daun singkong dan tempe:
- Siapkan Daun singkong
- Sediakan Tempe
- Sediakan 6-10 biji Bawang merah
- Siapkan 3-5 biji Bawang putih
- Sediakan 4 biji Cabe merah besar
- Ambil Cabe rawit,sesuka kamu ya.
- Gunakan 3-5 biji Jeruk purut
- Sediakan 5-7 biji Kemiri
- Gunakan 1 Sdt Ketumbar
- Ambil Kunyit seruas ibu jari
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt Gula
- Gunakan Penyedap rasa
- Sediakan Kelapa/cikalan
- Siapkan Laos
Daun singkong merupakan salah satu variasi bahan yang enak digunakan dalam membuat sayur bobor. Masakan sayur yang direbus dengan khas berkuah santan yang encer ini bikin tidak eneg bahkan aroma rempah lebih terasa. Sayu bobor daun kacang panjang atau lembayung merupakan sayur khas yang berasal dari Jawa Tengah. Sayur yang satu ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan gurih.
Cara membuat Bobor daun singkong dan tempe:
- Cuci dulu singkong daun… Setelah itu rebus daun singkong degan Air
- Setelah matang tiriskan dan tunggu sampai dingin airnya yang tadi di buang ya…
- Sambil nunggu dingin,haluskan bumbu-bumbunya yaitu: bawang merah,bawang putih, cabai merah besar,kemiri, ketumbar, kunyit, jeruk purut,Laos,garam dan gula sedikit aja.. biar muda untuk di uleg…
- Setelah selesai… Kembali ke daun singkong,untuk di iris-iris kecil-kecil atau di cacah
- Setelah di cacah,masukan ke panci dan kasih air lagi… Di kira-kira sendiri sesuai ke inginan
- Lalu kelapa/cikalan di parut sampai habis,sisihkan dan remas/hancurkan tempe..
- Lalu,masukan bumbu halus,tempe yang udah hancur sama kelapa/cikalan yang udah di parut… Di masukan semua ya…
- Dan setelah itu aduk kasih garam,gula sama penyedap.. incip i dulu,setelah dirasa pas… Tunggu sampai matang ya….
- Oya… Jangan lupa di kasih cabai rawit jika suka…. Tunggu beberapa menit siap untuk di hidangkan…
Rasanya yang khas berasal dari kencur, sedangkan rasa gurih yang dihasilkan berasal dari kuah santan yang melengkapinya. Daun singkong dimasak bumbu gulai, berkuah santan encer, dan bercitarasa gurih dan pedas ini semakin sedap dengan taburan teri medan goreng renyah di atasnya. Cuci bersih daun singkong lalu kepal-kepal daun singkong membentuk bulatan kemudian cincang halus dan sisihkan.. Koreksi rasa jika sudah pas dan sudah matang maka santan duan singkong siap di hidangkan. Metode bobor ini tidak hanya berlaku untuk bayam, biasanya juga diterapkan untuk daun singkong, rebung, daun kacang panjang, dll.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bobor daun singkong dan tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
