Lagi mencari inspirasi resep lodeh ceker labu siam telur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh ceker labu siam telur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ceker labu siam telur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lodeh ceker labu siam telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh ceker labu siam telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Ceker Labu Siam Telur memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Ceker Labu Siam Telur:
- Siapkan 500 gr ceker
- Sediakan 1 buah labu siam
- Sediakan 2 butir telur (boleh lebih ya,sesuai kebutuhan)
- Ambil 1,5-2 liter air
- Sediakan 65 ml santan kara
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2-1 sdt garam
- Ambil Sejumput gula
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 tangkai sereh, geprek
- Sediakan Seruas lengkuas, geprek
Langkah-langkah membuat Lodeh Ceker Labu Siam Telur:
- Siapkan bahan-bahan. Rebus ceker hingga matang, buang airnya. Sisihkan. Rebus telur, kupas cangkangnya, lalu sisihkan. Kupas labu siam, lalu potong memanjang, beri sedikit garam remas sebentar, bilas dan sisihkan.. tumis semua bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum dengan sedikit minyak.
- Lalu masukan ceker yang sudah di rebus tadi, aduk rata. Beri sedikit air sedikit 200ml. Masak hingga bumbu meresap. Lalu tambahkan 1300ml air masak hingga mendidih.
- Masukan labu siam yang sudah diiris, masak hingga setengah matang, lalu tambahkan telur rebus, aduk rata. Kalau sekiranya kepengen air kuahnya banyak, bisa ditambahkan 500ml lagi di tahap ini yaa..
- Tambahkan santan, kecilkan api, aduk hingga mendidih, usahakan agar santan tidak pecah.. pada tahap ini silakan koreksi rasa yaa..
- Angkat dan sajikan, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang 🤗
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh ceker labu siam telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
